2024全球20座「美食之都」揭曉 越南大城擠進前5名

英國文化雜誌《Time Out》29日公佈2024最佳美食之都前20名榜單。（示意圖：shutterstock／達志）

經常從旅遊視角評比世界各大城市的英國知名文化刊物《Time Out》，週三（29日）公佈2024年全球20大最佳飲食城市榜單。「披薩原鄉」義大利那不勒斯（Naples，也譯拿坡里）摘冠，南非約翰尼斯堡居次，秘魯首都利馬名列第三。越南胡志明市、中國大陸北京代表亞洲擠進前五名。

《Time Out》以幾十年來觀察、評比全球城市餐飲的經驗指出，「食物」是真正瞭解一座城市的方式，能夠成爲「美食之都」的要素並非讚譽多寡，也不在於米其林摘星數量，而是選項：餐點品質好而且價格合理，這是最根本也最純粹的原因。榜單由《Time Out》分佈世界各大城市的編輯與撰稿人走訪之後推薦，再加以評選排名，入選城市均爲所在國得分最高者，也是《Time Out》認爲今年最值得造訪的美食重鎮，榜單附帶各地「必吃菜色」與推薦店家。

第1至第5名依序爲：義大利那不勒斯／瑪格麗特披薩（pizza margherita），南非約翰尼斯堡／Kota三明治（kota sandwich），秘魯利馬／檸檬汁生醃海鮮（ceviche），越南胡志明市／西貢湯河粉（pho Saigon），中國北京／北京烤鴨。

第6名至第10名爲：泰國曼谷／青木瓜沙拉（som tum），馬來西亞吉龍坡／椰漿飯（nasi lemak），印度孟買／瓦達包（vada pav），阿拉伯聯合大公國杜拜／烤肉手抓飯（mandi），美國波特蘭／披薩。

第11名至第15名爲：英國利物浦／利物浦菜肉雜燴（Scouse），哥倫比亞美德殷（Medellín）／派薩總彙拼盤（bandeja paisa），西班牙塞維亞（Seville）／豬肉火腿三明治（serranito），葡萄牙波圖（Porto）／「法國小妞」溼式三明治（Francesinha），摩洛哥馬拉喀什（Marrakech）／塔吉鍋（tagine）。

第16名至第20名爲：法國里昂／香腸麪包（saucisson brioché），澳洲雪梨／澳洲牛排，加拿大蒙特婁／肉醬起司薯條（Poutine），日本大阪／章魚燒，丹麥哥本哈根／開放式三明治（Smørrebrød）。

《Time Out》另列3座「主廚之選」美食之都：美國洛杉磯、南韓首爾、西班牙馬德里，均以美食結合用餐環境與文化體驗而獲得推薦。