26年慘澹歷程...臺灣生鮮豬肉出口國際仍有挑戰

農業部積極執行百億元養豬基金計劃，協助國內業者生豬肉外銷，但對外有豬瘟，對內則有豬隻育成率低、內需已不足等問題，仍待解方。（示意圖／財訊提供）

農業部積極執行百億元養豬基金計劃，協助國內業者生豬肉外銷，但對外有豬瘟，對內則有豬隻育成率低、內需已不足等問題，仍待解方。

根據《財訊》報導，今年9月，臺灣豬肉業者嘉一香完成首櫃22噸生鮮豬肉輸銷菲律賓，這是暌違26年，臺灣生豬再度出口海外的首例，日前臺灣農業部更進一步在菲律賓馬尼拉舉辦「臺灣豬肉歡樂派對」。無獨有偶，國內肉品大廠臺畜也與日本京急電鐵集團合作，推出限量5000個臺灣排骨便當，雖然是熟肉出口，卻是臺灣豬肉重返國際市場的重要準備工作。

1997年以前，豬肉曾是臺灣最大宗的出口農畜品，主要銷往日本，臺灣也曾經是全球第2大豬肉出口國，僅次於丹麥，有「養豬王國」美譽。但1997年口蹄疫爆發後，冷藏、冷凍的生鮮豬肉被限制出口，臺灣痛失459億元的外銷商機，黯然離開國際市場，相關的上市公司包含臺芳、立大、聯成等接連下市。

《財訊》報導指出，所幸，熟肉加工製品若經過國外客戶查廠等認證，仍能外銷。比如，口蹄疫前，出口日本的冷藏豬肉有超過9成來自屏東的業者信功；口蹄疫發生後隔年，信功通過日本農林水產省肉品加熱指定工廠認證，以熟肉類的熱狗、火腿、炸豬排等產品銷往日本迪士尼樂園和各大超商，也是臺灣唯一1家沒有中斷銷日的業者。

農業部指出，從1997年後，經過21年的努力，在2018年口蹄疫拔針，也就是停止施打口蹄疫疫苗，2020年獲得世界動物衛生組織宣佈臺灣自口蹄疫疫區除名。2020年至2022年間，豬肉冷藏、冷凍及調製品的外銷總值每年超過新臺幣8億元，較2019年出口值成長超過3成。這數字也說明，口蹄疫區的除名不僅有助於生肉外銷，連同熟肉加工品也一併成長。

然而，《財訊》也發現，要回到國際市場，必須先接軌國際，因此行政院通過養豬百億基金4年計劃。農委會防檢局副局長徐榮彬表示，自2021年嘉一香通過HACCP屠宰場認證，目前全國豬隻屠宰場有56場，已累計有8場取得HACCP證書。2023年4月，菲律賓已經覈准臺灣6家屠宰場的生鮮豬肉可輸入，包含欣樂、和榮意、泰安、嘉一香、信功、臺畜。而嘉一香9月成爲出口菲國的首家業者，振奮人心。