48歲女3期乳癌憂復發 醫教吃2物 抑癌又控三高

山藥富含植物性雌激素，食用有助控三高，也具有抑制荷爾蒙性腫瘤潛力。（示意圖，Shutterstock／達志）

臺灣每年增加1萬多名乳癌患者。腎臟科醫師江守山分享有位48歲女子，罹患3期三陰性乳癌，很擔心自己無法陪孩子長大，他請女子治療之外，多吃山藥、黃豆等含植物雌激素食物，至今3年半未復發，他並指，研究發現，山藥有抑制三陰性乳癌的細胞株的效果，適量食用也有助於控制血糖、血壓與血脂等三高。

江守山上「健康好生活」節目中指出，山藥雖然是個不貴的食材，卻在很多病人身上看到好處，上述女子得了3期三陰性乳癌，該做的治療全做了，包括切除乳房、化療、電療，但到了他的門診，還是一直哭。

江守山說，女子告訴他，自己在住院治療期間，住院醫生告訴她，3期三陰性乳癌患者，5年存活率只有10幾趴，她很擔心自己沒辦法陪2個分別讀國小、國中的孩子長大。

江守山說，在女子該做的治療全做了的前提下，他請女子就飲食麪，來預防乳癌復發，首先是多吃山藥、黃豆這類含植物雌激素飲食，尤其是山藥在人體試驗與試管研究裡面，可以看到有抑制三陰性乳癌的細胞株、抑制乳癌幹細胞的表達的效果。

江守山說，女子聽了他的話，回家後一天吃黃豆、一天吃山藥，就這樣輪着吃，至今3年半，乳癌都沒有復發，一般來講，乳癌5年沒有復發，就算根治，女子已快過了危險期，從這個例子來看，那麼糟糕晚期的三陰性乳癌，經適當治療與飲食調整，也可以得到很好的效果。

江守山說，山藥是很好的食物，食用有助抗氧化、抗發炎，控制血糖、降血壓、降血脂，其所富含的植物雌激素，也有抑制荷爾蒙性腫瘤潛力，包括卵巢癌、子宮內膜癌、乳癌。