60歲女吃素仍中風 竟是缺1維生素惹禍 醫：容易血栓

一名60歲女子，因中風進到復健科病房復健，但她本身非常注重健康，不抽菸也不喝酒，也沒有任何中風常見的危險因子。（示意圖：shutterstock／達志）

一名60歲女子，因中風進到復健科病房復健，但她平時非常注重健康，不僅煙酒不沾，更沒有任何中風常見的危險因子。進一步瞭解才知道，原來患者長年茹素，且是吃全素，導致體內維生素B12嚴重缺乏。醫師就表示，當缺乏維生素B12會導致血液中「同半胱胺酸」升高，從而增加血栓形成的風險，因此素食者務必要注意補充維生素B12。

復健科醫師王思桓在《健康好生活》節目中提到，該女子中風情況很嚴重，半邊手腳幾乎沒力氣，需要接受復健治療。在檢視病人抽血報告時，他發現奇怪的是，對方並沒有任何中風常見的危險因子，包括血壓、血糖、血脂及體重都正常；且患者也透露本身爲素食者，平時不抽菸不喝酒，十分注重健康。

然而，王思桓提到，女子抽血報告中唯一異常數值是同半胱胺酸偏高，進一步探究其飲食習慣才瞭解，原來患者吃全素吃了10多年，但從來沒有想要去補充維生素B12，而缺乏此營養素會導致同半胱胺酸升高，容易增加血栓的風險。

王思桓說，儘管此爲推測，並無法完全確定就是女子中風的原因，但考慮到她沒有其它危險因子，仍建議患者未來應適當補充維生素B12。實際上，維生素B12也不一定要從肉類中攝取，許多維生素B羣保健品中就含有充足的維生素B12。

王思桓補充，除了素食者外，像是老年人、酗酒者及消化道功能不佳者等，也都屬於容易缺乏維生素B12的族羣。當人體長期缺乏維生素B12，可能會出現容易疲倦、食慾不振、煩躁、憂鬱、四肢發麻、呼吸急促、心跳變快、皮膚蒼白或泛黃等症狀，尤其上述族羣更要特別小心。

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