7月食安新制！內臟、堅果重金屬限量變嚴 巧克力標準再等等

7月食安新制曝光！內臟、堅果重金屬限量加嚴，巧克力標準再等等。（示意圖，Shutterstock／達志）

食藥署今天說明7月食安新制，針對特定嬰幼兒食品、禽畜內臟類、堅果及油脂類加嚴重金署限量標準。（王家瑜攝）

衛福部食藥署今天表示，7月1日起加嚴食品中重金屬限量規定，包括特定嬰幼兒食品、禽畜內臟類、堅果及油脂類，下月起在市面流通販售的產品，都需要符合新訂標準，若限期未改正可處3到300萬元罰鍰。不過，先前預告時包含巧克力，如今卻不見蹤影，食藥署表示，巧克力含重金屬相關標準爲接軌國際，預計3個月內重新預告，最快明年1月跟進加嚴措施。

禽畜內臟類食品自7月1日起加嚴鉛限量。（食藥署提供）

堅果、油脂類食品自7月1日起增訂鎘限量。（食藥署提供）

食藥署食品組副組長鄭維智表示，嬰幼兒是敏感族羣，而內臟類、堅果油脂類食品是國人經常食用的食品，因此加嚴管制重金屬含量，7月1日起所有市售產品都要符合標準，已於3月底發佈修正標準，提供給食品業者瞭解。

特定嬰幼兒食品自7月1日起加嚴鉛限量和增訂鎘限量。（食藥署提供）

食藥署副署長林金富指出，重金屬對於嬰幼兒神經發育有嚴重影響，例如運動神經、腦神經等，都是一輩子的影響，因此會採用較嚴苛的標準。

林金富強調，徒法不足以自行，7月1日起會與地方衛生局合作，後市場年度稽查專案會納入這些項目，邊境檢驗也會採取一樣的標準。若被查獲違反，可依《食安法》將產品沒入銷燬，且業者應限期改正，若屆期不改正者，可處3到300萬元罰鍰。

不過，去年食藥署預告時有包含巧克力，本次新制卻未見該品項。林金富說明，預告期間收到專家建議，食品法典委員會（Codex）針對巧克力訂定重金屬限量標準，標準更爲周延；爲與國際接軌，食藥署正在蒐集意見並規劃，預計2到3個月就會重新預告，一樣有60天評論期，順利的話預計明年1月上路。