百貨《米其林指南》總點名 高評價美食從4間入手

記者蔡惠如臺北報導

2019年臺北米其林指南剛公佈完成,除了尚須排隊星級餐廳外,也有許多餐廳入選「餐盤」等級,其餐盤評選標準譽爲「口味尚佳,簡單良好的食物」,也被內行饕客譽爲米其林入門,其中有4間百貨餐飲入選米其林餐盤,新光三越信義新天地A9就有3家進駐,「美食評價」堪稱百貨密度最高。

原木燒烤餐廳WILDWOOD,新光三越信義新天地A9以原木燒烤美食爲主打的WILDWOOD,從開幕第一天就引發不少話題,其主廚也是今年奪星餐廳Longtail操刀人林明健,不僅主菜個個都有一定水準,連甜點也是請歐洲米其林星級餐廳的甜點主廚坐鎮,還會不定期請優秀料理家進行客座,每回去都有不同新意

橘色涮涮屋,新光三越信義新天地A9打出火鍋界LV的橘色涮涮屋,除了頂級食材清爽下鍋,讓顧客嚐到最新鮮滋味之外,其服務在進駐後也受到消費者大爲讚賞,還有客戶專程到服務檯要寫卡推薦,在菜色原味與服務雙重高標之下,每次的餐飲體驗也會有美好感受。

老幹杯,新光三越信義新天地A9以時髦燒肉特色的老幹杯,除了肉品品質口碑之外,還不時結合其他頂級食材,嘗試創作新的料理,大膽實驗精神,也讓吃燒肉多了一種新奇體驗。

春茶社,京華城主打淮揚料理的冶春茶社,連佈置都充滿濃濃的中國風味,選用的是臺灣在地的食材,並結合師傅的烹飪手藝小黃瓜做成的翡翠羽衣文思豆腐都呈現出細緻的刀工,不僅可用舌尖品嚐,連眼睛都大開眼界。