白米過期2個月怎麼辦？網看1關鍵勸「繼續吃」：連氧化都很少

許多人認爲，真空包裝的白米就算過期2個月仍可繼續食用，農業部則說明白米若黃變就不宜食用。（示意圖：shutterstock／達志）

白米是許多民衆家中的常備糧食，不過有時可能一不小心就放到過期。一位網友近日發現，家中有一包過期1、2個月的真空包裝白米，他覺得直接丟掉有些浪費，但拿來食用或捐給社福單位又怪怪的，因此詢問「過期的米除了丟掉可以怎麼處理嗎？」，貼文一出引發熱議，不少人指出，真空包裝的就算過期2個月也不會腐壞，仍可食用，另外也有人建議他可以拿來當作天然的除溼用品。

原PO在PTT發文表示，家人先前收到1包真空包裝的白米，不過保存不慎放到過期1、2個月，讓原PO對於如何處理相當困擾，「丟掉好像有點浪費，但家裡的米已經夠了，煮了只會讓原本的米放更久，如果除了丟掉以外，能怎麼處理呢？捐給一些社福又覺得讓他們吃過期的怪怪的…」。

對此，許多人紛紛迴應，「過期了但是沒有壞，我只能這樣跟你說，米放真空包裝連氧化都少」、「才2個月米沒這麼快壞，去問以前當兵的老人，還抽氣包裝，OK的…」、「有真空沒漏氣，我是會吃，而且只過期1～2個月。我吃過真空包裝未拆封過期6個月，吃起來也沒粉粉的，就正常米。但如果你心理有疙瘩就拿去丟掉」。

另外也有人分享，「拿去除溼用」、「真空如果打開看沒問題的話我會繼續吃，只是口感比較差，最簡單的處理方式應該就是拿去除溼用」；根據農業部過去說明，白米若儲存在高溫、多溼的地方，易導致白米中之化學組成分發生氧化而外表呈黃色（黃變），此米則不宜再食用。