“半羊”嬰幼兒配方奶粉全面退出市場，“純羊”風潮刮到成人奶粉

據央視新聞客戶端近期報道，國家市場監管總局日前發佈統計數據，截至目前共有境內外69家企業369個嬰配羊乳粉配方獲批按嬰幼兒配方奶粉新國標註冊。新國標註冊前，部分添加牛乳清粉的“半羊”配方已全面退出市場。

據業內人士介紹，陝西羊奶粉產量佔全國90%以上。2021年，陝西45個嬰幼兒配方羊奶粉品牌中，“半羊”奶粉佔比超過六成。隨着嬰幼兒配方奶粉標籤標識規範性公告、《嬰幼兒配方乳粉產品配方註冊管理辦法》（簡稱“新配方註冊管理辦法”）等一系列監管政策出臺，“半羊”嬰幼兒配方奶粉徹底退出歷史舞臺。截至今年2月，陝西當地產嬰幼兒配方羊奶粉已全部轉向“純羊”配方。隨着“純羊”含量要求延伸到調製乳粉，在成人羊奶粉中摒棄添加各類乳清粉成爲業界共識。

“半羊”嬰配粉退市

市場監管總局統計數據顯示，截至目前，通過新國標註冊的嬰幼兒配方羊奶粉企業數佔註冊企業總數（151家）的45.7%，配方數佔註冊配方總數（1216個）的30.3%。嬰配羊乳粉配方獲批企業中有62家爲境內企業，註冊配方佔嬰配羊乳粉註冊配方總數的91.9%。

市場監管總局表示，經過新國標註冊，嬰配羊乳粉配方按要求使用的乳蛋白原料均100%來自羊乳。新國標註冊前，部分添加牛乳清粉的“半羊”配方全面退出市場，進一步規範市場秩序，促進產業高質量發展。

“半羊”嬰幼兒奶粉走向終結，始於我國嬰幼兒奶粉配方註冊制的實施。2016年《嬰幼兒配方乳粉產品配方註冊管理辦法》出臺，儘管當時國家標準對嬰幼兒配方奶粉中的乳清動物來源沒有進行限制，即用牛乳清粉生產配方羊奶粉並不違規，但《辦法》規定，嬰配粉產品名稱中有動物性來源的，應在配料表中如實標明生乳、乳粉、乳清粉等原料的動物性來源。這無異於明示“半羊”成分，使其在消費者心理接受度上不及“純羊”奶粉。

2021年，市場監管總局發佈《關於進一步規範嬰幼兒配方乳粉產品標籤標識的公告》（簡稱“標籤新規”），要求產品名稱中有某種動物性來源字樣的，其生乳、乳粉、乳清粉等乳蛋白來源應當全部來自該物種。這意味着用牛乳清粉加羊乳生產的“半羊”嬰幼兒配方奶粉，不再允許使用“羊奶粉”名稱。

該規定在此後的嬰配粉相關法規中得以延續。2023年7月，市場監管總局修訂發佈新配方註冊管理辦法，再次明確產品名稱中有動物性來源字樣的，其生乳、乳粉、乳清粉等乳蛋白來源應當全部來自該物種。這也意味着，2017年起首批通過配方註冊的嬰幼兒羊奶粉，5年註冊期滿後，依照新管理辦法申請二次配方註冊，“半羊”嬰配羊奶粉告別歷史舞臺。

成人粉也有“純羊”含量要求

相關政策出臺前，“半羊”嬰配羊奶粉佔據着一定市場份額。

乳業專家宋亮此前接受新京報記者採訪稱，我國沒有成熟的羊奶酪產業，不生產羊乳清，原料主要依賴進口。由於羊乳清產量較少且價格較高，用牛乳清替代羊乳清生產嬰幼兒配方羊奶粉的現象此前在業內較爲普遍。

陝西省乳品安全生產協會副秘書長王偉民告訴新京報記者，2021年，陝西45個嬰幼兒配方羊奶粉品牌中，“半羊”奶粉佔比超過六成，標籤新規的出臺對當地羊奶粉產業來說“無異於二次創業”。新配方註冊管理辦法出臺後，爲通過二次配方註冊，截至今年2月，陝西當地所產嬰幼兒配方羊奶粉已全部轉向“純羊”配方。

儘管羊乳清粉價格約是牛乳清粉的5倍至6倍，但據王偉民瞭解，陝西嬰幼兒羊奶粉生產成本和終端售價並沒有上漲，主流產品價格在二三百元，而在2019年，一罐900克的嬰幼兒羊奶粉售價接近400元。究其原因，一是嬰配羊奶粉銷量下降，但國外羊乳清原料供應量增加；二是嬰配羊奶粉市場競爭激烈，終端價格難以上漲，部分企業轉向佈局成人羊奶粉。

自2018年，羊奶粉開始從補充品類邁入主流嬰幼兒奶粉行列，伊利、飛鶴、健合、君樂寶、惠氏、達能、美贊臣等頭部乳企相繼佈局嬰幼兒配方羊奶粉，且市場集中度不斷提升。《中國羊奶粉產業發展研究2022》報告顯示，前十大品牌佔據國內羊奶粉市場80%至90%的份額。

另據艾媒諮詢今年6月發佈的《2024—2025年中國羊奶粉市場消費趨勢洞察報告》，2023年中國羊奶粉市場規模爲167.1億元，同比增長12.7%，預計2028年市場規模突破350億元。2023年中國羊奶粉市場收入結構中，嬰幼兒配方羊奶粉佔比爲69%，中老年羊奶粉佔比爲18.5%。嬰幼兒配方羊奶粉目前增長略顯乏力，而中老年賽道的成人羊奶粉市場增速快、需求空間大，將成爲“藍海”市場。

如今，“純羊”成分要求已從嬰幼兒奶粉延伸到成人粉所屬的調製乳粉品類。2024年3月，新國標《乳粉和調製乳粉》（GB 19644—2024）發佈，規定調製乳粉以單一品種乳源爲主要原料，且來自主要原料的乳固體含量不低於70%。這意味着調製羊乳粉主要原料只能是羊乳成分，添加的其他原料不含在“70%”之內。

王偉民告訴新京報記者，從成人羊奶粉主要原料中拋棄各類乳清粉已成爲業界共識。陝西羊奶粉產量佔全國90%以上，每年生產羊奶粉6萬餘噸，爲迎接明年《乳粉和調製乳粉》新國標實施，很多羊奶粉企業開始制定新的調製乳粉配方，以羊奶粉或生羊乳爲主要原料，捨棄脫鹽乳清粉和濃縮乳清蛋白粉。

新京報記者注意到，目前電商平臺銷售的一些成人奶粉已打出“純羊奶粉”概念。如“京東京造”一款羊奶粉打出“不是所有羊奶粉都是100%純羊乳”，“享牧鮮”純羊奶粉也在宣傳圖中突出了配料表只有生羊乳的賣點。

新京報首席記者 郭鐵

編輯 秦勝南

校對 王心