寶林食材保存問題大 衛生局爆：產品標示一抹就掉漆

衛生局長陳彥元表示，稽查人員第一時間回報就提到，餐廳食材包裝上的標示「一抹就掉漆」。（羅永銘攝）

寶林茶室食物中毒案有最新進展，臺北市長蔣萬安今天（2日）宣佈，3月24日到現場稽查，採集環境生物跡證及工作人員手部樣本，昨晚驗出米酵菌酸毒素。至於食材保存問題，衛生局長陳彥元表示，稽查人員第一時間回報就提到，餐廳食材包裝上的標示「一抹就掉漆」，且當下也有看到粿仔條放在室溫下，看起來食物保存不是很完善。

蔣萬安今天在記者會指出，臺北市3月24日第一時間去現場稽查，採集包括環境生物跡證，並請臺大法醫所協助檢驗，4月1日臺大法醫所回報，送驗的相關跡證包括刀、砧板以及現場人員的手部有米酵菌酸毒素。

陳彥元表示，大家一直認定粿仔條有問題，他說當然這是一個可能性，但如果可以出現相關直接證據，例如調查員第一線採集手部樣本驗出毒素，就是很直接證據。

至於食材保存問題，陳彥元表示，第一線稽查人員回報時就有提到，餐廳食材包裝袋上的產品標示，稽查人員抹一下就掉漆，看起來食物保存不是很完整；另外當下也有看到一些粿仔條是放在室溫下。