才說偵辦中不便說明！王必勝改口：去代班廚師家採14檢體

追查寶林案毒物來源，王必勝今日揭露，3月30日疾管署與食藥署配合檢警前往某處做環境採檢。（資料照／羅永銘攝）

臺北市政府公佈臺大法醫研究所檢驗，寶林茶室信義A13店食品中毒案，在工作人員的手部檢體驗出「米酵菌酸」陽性反應，證實毒素就發生在廚房裡，衛生福利部次長王必勝今（2）日下午改口透露，其實衛福部不只盯上A13店，疾管署與食藥署早在3月30日也配合檢警前往「代班廚師住處」採檢14個檢體，還原「細菌」、食材「介質」以及產生毒素「環境」在哪，以利做出毒素來源最後判定，最慢4月中旬前會對外說明結果。

就在北市府公佈檢驗結果後，王必勝下午隨後也臉書主動PO文揭露針對寶林案食材及環境檢驗的時間序。甚至留下伏筆「3／30，疾管署與食藥署配合檢警前往某處做環境採檢，因案件偵辦中，暫不便說明」。

王必勝進一步受訪表示，在他提議之下，疾管署與食藥署3月30日配合檢警前往「某處」同樣也做了環境採檢，共帶回14件檢體，因案件偵辦中，暫不便說明是前往哪裡採檢。不過王必勝下午4時55分更改PO文內容，直接公佈「3/30 疾管署與食藥署配合檢警前往代班廚師住處做環境採檢，也是要做唐菖蒲柏克氏菌培養，目前正進行中」。

王必勝強調，現在重點已經不是「米酵菌酸」，而是他爲什麼會出現？這就有賴還原產生「米酵菌酸」毒素的來龍去脈，共有三大要素，第一是「細菌」，要找出唐菖蒲伯克氏菌；二是「介質」，像是高度懷疑的粿條、椰子、澱粉等；最後是有沒有適當的「環境」讓它長出。

他表示，此次採檢的目標就是鎖定要找出唐菖蒲伯克氏菌，畢竟要了解該細菌是否已經存在在我們的自然環境，還是隻是偶然被帶進來，而培養細菌需要時間，預計最慢4月中旬有結果。