餐飲習慣翻轉 外送、電商創佳績

引進香港與新加坡米其林品牌「添好運」與「了凡」的和億生活集團，5月外送訂單月增50％，「hoyiiGO生活購」電商平臺今年前五業績亦成長四成五；趨勢顯現，外賣外送與電商已成餐飲業轉型的「終極救贖」。

5月雖逢母親節餐飲大檔，但因疫情升溫，政府雖未禁止餐廳內用，但外食民衆銳減，餐廳內用生意掉了三成至七成，民衆多采取外帶外送或透過電商管道採購生鮮食品居家用餐，爲此，乾杯集團旗下全品牌端出優惠，5月外賣營收較4月提升六成。乾杯自有生鮮電商「乾杯超市」更以史上最低42折促銷大份量和牛，帶動業績月增近二成，爲集團支撐營收。

橘焱衚衕因應餐廳內用消費人數減少，集團旗下之「衚衕燒肉」、「臺北鳥喜」與「一幻拉麪」等品牌皆提供外送外帶服務，5月外送訂單較4月呈倍數成長。另除「衚衕商城」電商平臺推聯名產品，加上虛擬廚房正式營運，有效挹注5月營收，衰退幅度收歛至個位數。

和億生活集團特販行銷今年前五月業績已達上半年目標，集團執行長蘇嬉螢表示，疫情和緩時「添好運」與「了凡」實體門店內用與外帶/外送比例約8：2，疫情攀升近二月，外帶外送訂單相較上期增幅約50％，內用與外帶佔比變成6：4。

今年前五月和億生活集團包含「hoyiiGO生活購」及其他線上線下合作通路，業績達3,000萬，成長約四成五，其中hoyiiGO生活購營收佔整體業績50％。