《產業》iCHEF高雄設進步實驗室 助培育餐飲人才

iCHEF也宣佈攜手國立高雄餐旅大學，提供百萬軟體支援，助力規畫餐飲科技教育，使未來餐飲人才利用最先進科技來學習。預期「進步實驗室」成立將成爲推動臺灣南部餐飲業與時俱進的新動能，並作爲iCHEF推進臺灣餐飲創新的基地，在各面向創造正面效益。

iCHEF表示，米其林指南2022年起將高雄納入評鑑版圖，2年來共拿下7個星等的優異成績。而近年也有越來越多餐飲集團至高雄大舉徵才、並投入在地人才培育，可見南部餐飲業者對高品質、創新和人才培育的經營與投入。

iCHEF觀察，高雄向來是匯聚各方新思潮的發源地，對此成立高雄「進步實驗室」，預計將爲大高雄地區約1200多家餐廳客戶提供更直接且有效率的服務及技術協助，也能更貼近提供經營諮詢、甚至廠商媒合，與南部客戶建立更緊密的合作關係。

iCHEF預期，高雄「進步實驗室」將成爲餐飲業創新和資訊集散中心，爲在地餐飲經濟增添動能。透過支援在地餐廳，將有助提升高雄及周邊地區餐飲業整體品質和競爭力，結合大港城市高雄的生命力推動產業進步。

iCHEF共同創辦人程開佑表示，無論是鄧師傅功夫菜、鹽埕米糕城，或米其林一星的承Sho，iCHEF高雄餐廳的創意向來帶來很多啓發。此次將進步實驗室設在高雄，就是希望能借此協助新港臺各地餐飲業持續探索DEI等新時代進步方向，使開餐廳成爲一門更好的生意。

爲加速推動高雄餐飲業創新並刺激人才投入，iCHEF高雄「進步實驗室」將首推「餐飲業DEI講座」，與在地餐廳共同探索餐飲業多元、公平、共融的新思潮，盼藉此提升餐飲業對多元文化的尊重，促進更友善積極的工作環境，激發更多創新合作可能性。

iCHEF日前也正式與高餐大完成合作簽署，將投資百萬助力餐飲科技教育規畫。在紮實的技術面實作與知識培育之上，iCHEF再投入資源、贊助12套iCHEF POS軟體，將於下學期共同規畫課程並開始實施，盼強化學生對餐飲業科技應用的理解。