吃烤饅頭片能緩解胃不適？並非人人適宜

胃脹、胃酸、胃疼是困擾不少人的常見問題。近日，有網友分享了“胃不舒服，多吃烤饃片就能緩解！”這一話題引起了不少網友的熱議，不少人在下面跟帖留言點贊。

吃烤饅頭片能緩解胃不舒服？11月6日，記者就此採訪了武漢的相關專家，專家表示，烤饅頭片確實可以緩解部分人的胃部不適感，能夠中和胃酸，保護胃黏膜，但並非人人都適合。

網友分享烤饅頭緩解反酸脹氣

市民王先生感覺胃裡一直有脹氣，小肚子也越來越大。“去檢查，醫生說是我脾胃太虛了，溼氣很重，建議我多食用烤饅頭來調理脾胃，讓我搭配着健胃的食物一起，如紅豆、茯苓等。”吃了兩個星期後，王先生感覺脹氣明顯減少了許多，小肚子慢慢變平坦了。

記者注意到，多位網友分享了自己被建議經常吃一些烤饅頭片來緩解胃部不適的經歷。網友“糯糯的wiki”發帖表示：“溼氣太重，胃裡還反酸，脾胃一直都比較虛。去看了中醫，試了一下空氣炸鍋烤饅頭片，感覺胃舒服了不少。”

記者打開社交平臺，搜索“烤饅頭片養胃”“腸胃不好的人試試烤饅頭”相關話題，許多網友曬出了自己吃了烤饅頭片後的感受，很多都是中醫推薦的。不少人食用後表示，跟風烤了個饅頭片，吃後的確有胃舒服了的效果，但也有人表示吃後效果並不明顯，甚至還出現了上火、嘔吐以及較爲嚴重的胃腸道反應等不良症狀。

饅頭烤焦的部分可吸附胃酸

關於烤饅頭片能否緩解胃不適？武漢市東湖醫院消化內科主任醫師伍芳表示，烤饅頭除了饅頭本身是偏鹼性的，可以中和胃酸，保護胃黏膜，烤過的饅頭乾焦的部分有類似活性炭的作用，吸附胃酸，膽汁能力更強，對胃食管反流引起的反酸、腹脹會有一定的作用，對腸功能紊亂出現的腹瀉也會有較好的收斂作用。烤過的食物更焦更香，對脾胃虛寒，食慾不佳的人比較對症。但烤過的饅頭，堅硬粗糙，上消化道潰瘍的不宜食用，容易損傷曲張的靜脈和潰瘍面，引起上消化道出血。

武漢一醫院的中醫科醫生唐錦同樣表示，烤饅頭片確實對胃酸過多或者胃食管反流的患者有一定的作用。因爲饅頭片裡面的發麪是鹼性的，可以有效地中和人體分泌的胃酸，從而起到保護胃黏膜的作用，此外，由於烤饅頭片主要由碳水化合物組成，適量食用並充分咀嚼後比較容易被消化，不會給胃部增加過重負擔。同時，澱粉碳化後孔隙變大，具有很強的吸附能力，在食用後有助於吸收胃中多餘的水分，對於胃腸功能不好、容易腹瀉、消化不良、胃脹、脾胃虛寒的患者也有一定作用。但是平時容易上火，陰虛火旺的人羣就不適合了。

不是人人都能吃，也不能過量

“烤饅頭片具有一定的養胃作用，但這並不意味着它能徹底解決胃不舒服的問題，如果過量攝入反而會增加胃部負擔，加重胃不舒服的症狀。”唐錦告訴記者，對於嚴重的胃炎、胃底靜脈曲張、胃潰瘍的患者不推薦食用，建議就醫規範治療。

日常生活中，我們該如何養胃？伍芳提醒，首先要避免暴飲暴食，注意清淡飲食，例如多吃些山藥、百合、蓮子、鴨肉等養陰生津的食物；其次要多參加戶外活動，同時注意胃部保暖，尤其是早晚避免受涼；她表示，均衡膳食是健康的基礎，饅頭是較好的主食，飽腹感很強，但容易佔據胃部空間，影響其他營養素的攝入，因此需要搭配蔬菜、肉類、蛋、奶等一起吃；烤饅頭可以適當吃一些，但是不能夠代替藥物，有胃部不適，最好到正規醫院就診。

唐錦建議，長期腸胃不適與飲食有關，我們需要養成良好的飲食習慣，細嚼慢嚥，定時定量，切勿過飢過飽。多吃健脾益胃的食品，如小米、芡實、薏苡仁等等，都有健脾益胃的功效。另外，早晨起來喝碗粥，既可以御秋涼，還可以防秋燥。有胃腸疾病的人儘量選擇少食多餐，少吃辛辣寒涼的食物，以免加重胃的負擔。