衝滷蛋又洗腳！消保處重罰6萬　超人氣福隆鄉野便當：有20年小椅

社會中心／綜合報導

行政院消費者保護處（以下簡稱消保處）10日公佈陸空運輸供餐業者環境衛生查覈和生鮮食材及熟食檢驗，及廚房環境衛生查覈結果，驚見人氣福隆便當「鄉野便當店」把熟食放在地上，工作人員還把整盆滷蛋放地上衝水，要求限期改善卻沒做到，被開罰6萬元。新北市衛生局表示這是7、8月有民衆檢舉，他們專案稽查，鄉野便當店則表示前員工爆料，不多做迴應。

到新北市福隆玩，許多人必吃車站旁的鄉野便當，不過創立在1958年的福隆便當創始店，且聲稱是月臺便當創始店「正老店」的業者，現在卻傳出環境衛生查覈不合格。

消保處指出，此次查覈不合格最嚴重的就是福隆便當（鄉野便當店），19項抽驗有9項不合格（如下圖），甚至發現工作人員將整盆滷蛋放地上衝水，邊沖水煮蛋邊洗雙腳。

▲▼鄉野、福新、火車頭、發記、宜隆五家福隆便當總評鑑。（圖／《ETtoday新聞雲資料照》）

畫面中，滷蛋煮好放地板，沒有加蓋，並不斷沖洗降溫，工作人員同時在一旁洗腳，環境衛生引起爭議。消保處前往稽查發現多處不合格，更沒在限時內改善，因此罰6萬元。

鄉野便當店一下拒絕迴應，一下說老闆不在，媽媽應該不會想受訪，後來還表示可能被臨時員工爆料，店內處理滷蛋時都會用一個小椅子墊高，有一把用超過20幾年的小椅子，影片應該是臨時員工爆的料，被罰6萬元是因爲紗門紗窗沒做好，及工作人員的健康檢查表格，應與滷蛋無關。

▼消保處抽查便當：知名福隆鄉野便當不合格。（圖／中天新聞）

消保處7月抽查10家陸空運輸供餐業者之環境衛生查覈和生鮮食材及熟食檢驗。生鮮食材抽驗30件，全數符合規定；熟食抽驗10件，亦均符合規定。環境衛生查覈結果有部分業者不符合規定，行政院消保處表示不符合規定之業者，均已請主管機關衛生福利部(以下簡稱衛福部)督導地方政府衛生局依法處辦。

本次查覈和抽驗結果如下（請參附表）

一、生鮮食材抽驗部分：抽樣30件生鮮食材樣品，其中12件肉品、10件蔬菜及8件蛋品，進行動物用藥、四環黴素類和多重農藥殘留311項等檢驗項目，全數符合規定。

二、熟食部分：現場由衛生局人員抽樣攜回10件熟食樣品，進行大腸桿菌及大腸桿菌羣檢驗，全數符合規定。

三、環境衛生查覈部分：7家業者不符合規定，主要違失項目如下:

(一)環境衛生部分

1.從業人員應辦理年度健康檢查項目：4家業者未依規定辦理。

2.出入口、門窗、通風口等應保持清潔，並設置防止病媒侵入設施項目：3家業者未依規定辦理。

3.菜餚貯放及餐具應有防塵防蟲等衛生設施項目：3家業者未依規定辦理。

4.食品嚴禁與地面接觸項目：3家業者未依規定辦理。

5.食品作業場所內之作業人員，工作時應穿戴整齊工作衣帽，防頭髮(屑)掉落食品中；與食品直接接觸者不得配戴飾物項目：3家未依規定辦理。

6.食品作業場所內，不得任意堆置廢棄物，垃圾桶應加蓋項目：3家未依規定辦理。

(二)食材貯存使用部分：2家業者於食品作業場所中發現逾期食材。

環境衛生有違失的業者，已由相關衛生局立即進行復查和處罰。依據衛生局表示，本案有違失之業者均已改正完畢，另被查獲逾期食材之業者，已依食品安全衛生管理法科處罰鍰。