創業百年！吉野家虧損2.3億 網勸：先把飯跟肉煮好再說

創業百年！吉野家虧損2.3億 網勸：先把飯跟肉煮好再說(翻攝自《東洋經濟》)

近年來臺灣引進多家日本丼飯品牌，如Sukiyaすき家、新丼、開丼、野狼炭火丼飯等，還有最近開幕的鬆屋以及TENYA天丼，但最早來臺的老牌丼飯「吉野家」，在日本開業119年卻傳出虧損危機，日前日本吉野家宣佈，截至今年8月，赤字高達 8.5 億日元(約2億3千8百萬臺幣)，預計最終盈虧將達到11億日元的赤字。

日本《東洋經濟》報導，日本吉野家表示，因爲吉野家堅持採用美國牛肉，但美牛的價格一直上漲，員工薪資調漲，導致支出多於收益，造成赤字危機，使平價丼飯的銷售策略面臨殘酷考驗。

然而日本網友卻認爲，虧損的最大原因是出在服務退步，員工培訓不足，餐點製作很隨便，且上菜速度變慢，自然而然就不想去吉野家消費了「現在增加品項後上菜速度變慢」、「回到起點把牛丼賣好比較實在」。

連臺灣網友也在PTT上討論，覺得吉野家退步嚴重「臺灣吉野家那個牛丼品質不敢恭維」、「牛丼真的難吃，肉又柴、飯還冰冰黏黏的」、「吉野家貴又沒特別好吃、份量又少，客人當然就被搶走了」、「先把飯跟肉煮好再說吧」。