大地酒店 推永續漫旅下午茶

大地酒店推出「永續漫旅住房專案」，可獲一套「TWININGS×大地雙人下午茶」。圖／大地酒店提供

大地酒店旗下「喜歡西餐廳」首次攜手TWININGS唐寧茶，即日起至5月7日止，限時聯名推出「TWININGS×大地永續漫旅雙人下午茶」，售價1,580元＋10％。由點心房副主廚李建嶔採用「以茶入菜」創意發想，打造出11款下午茶。餐點以英國唐寧鉑金系列茶款入菜，結合在地、當季有機蔬果，使用分子料理手法，帶來視覺、嗅覺及味蕾驚喜。

下午茶爲「大地花園沙拉佐薄荷檸檬晶球」及「法式豬肉醬普切塔草莓芒果晶球」，皆以分子料理將唐寧茶液化爲晶球，搭配在地小農蔬食及法式傳統豬肉抹醬，令人驚豔。

六款甜點以繽紛色彩衝突視覺，滋味更是令人陶醉。胭脂霓虹輕乳酪以鉑金系列胭脂梅果茶融入義式輕乳酪，令人難忘；晨光洋甘菊晶凍以鉑金系列茶款製成茶凍，清新好滋味；以法芙娜巧克力融合果茶製成四紅花果巧克力慕斯，帶來味覺衝擊感。爲推廣永續理念，焦糖堅果塔、小農柑橘卡士達泡芙，橙香舒芙蕾等甜品，皆用在地食材。

喜歡西餐廳備有六款英國經典唐寧熱茶飲，還推出兩款融入鉑金系列專屬特調飲品。落實「大地‧永續‧減碳」概念，大地酒店推出「永續漫旅住房專案」，可獲一套「TWININGS×大地雙人下午茶」。