碘，孕婦健康的守護神

合成甲狀腺激素的必需物質，而甲狀腺激素在調節新陳代謝、促進胎兒大腦發育等方面起着重要的作用。孕婦如果缺碘，不僅會影響自身的健康，更可能導致流產、死產，新生兒智力低下等問題。在中國，由於地理環境和飲食習慣的差異，一些地區的孕婦可能面臨碘攝入不足的風險。

因此，瞭解碘的主要食物來源，合理安排日常飲食保證碘攝入量適宜，對每位準媽媽來說都是必要的。

孕婦的碘需要量

根據中國營養學會的建議，我國成年人每日的碘平均需要量（EAR）爲85微克，推薦攝入量（RNI）爲120微克。孕婦每日的碘需要量除了供應自身需求外，還需滿足胎兒的需要。成年女性的碘EAR(85微克/每日)和新生兒碘蓄積量（75微克/每日）合計約160微克/每天。目前對於不同孕期的碘需要量差異尚無證據，因此孕婦早、中、晚期EAR均爲160微克/每日，RNI爲230微克/每日。我國多項流行病學調查結果顯示孕婦尿碘濃度超過250微克/升時，會出現亞臨牀甲狀腺功能減退，因此，孕婦每日碘攝入量不應超過500微克。

碘的攝入來源

碘主要存在於海帶紫菜、魚蝦蟹貝、蛋類等食物中。然而，由於地理環境和飲食習慣的差異，很多地區的土壤和水源中的碘含量不足，導致食物中的碘含量也偏低。因此，除了通過食物攝入外，孕婦還應考慮通過碘鹽或碘補充劑來保證碘的充足攝入。

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碘鹽

中國曾是碘缺乏病較爲嚴重的國家之一，爲了解決這一問題，自1996年起中國政府推行全民食鹽加碘（USI）政策。現行的《食用鹽碘含量》（GB 26878-2011）標準規定,食用鹽產品(加碘食鹽)中碘含量的平均水平爲20-30毫克/千克。加碘食鹽由碘酸鉀或碘化鉀按一定比例與普通食鹽混勻而成，但是由於碘是一種比較活潑、易於揮發的元素，烹調過程中會產生損失，按照平均烹調損失率20%計算，孕婦每日攝入5克的碘鹽，可攝入碘100微克，低於每日碘需要量。因此除食用碘鹽以外，孕婦還應攝入其他富含碘的食品。

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海產品

海產品是碘含量最豐富的食物來源，例如，海帶、紫菜、海魚、貝類等。這些食物中的碘含量遠高於陸地食物，因此，對於生活在沿海地區的孕婦來說，通過食用海產品來補充碘是非常方便的。

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蛋類

雞蛋、鴨蛋等蛋類食品也是碘的一個重要來源。蛋黃中的碘含量通常比蛋清要高。因此，孕婦在飲食中可以適當增加蛋類的攝入，以幫助補充碘。

監測碘營養狀況

孕婦在懷孕期間應該定期進行甲狀腺功能檢查，以監測碘營養狀況。如果發現碘攝入不足或過量，應及時調整飲食或補充劑的攝入。

孕婦的營養攝入關係到兩代人的健康。通過合理安排日常飲食，有效預防碘缺乏或過量帶來的風險，促進下一代的健康成長和智力發展，是每位準媽媽的責任。讓我們攜手科學的營養管理，爲每位孕婦和即將到來的新生命，築起一道健康的營養防線。

作者：張瑩

編輯：張妍

審覈：徐菁