頂級美式BBQ 戰斧牛、羊腿任你嘗

臺北晶華酒店的栢麗廳在9月29日至10月1日打造美式BBQ烤臺。（臺北晶華酒店提供）

栢麗廳舉辦中秋烤肉宴，彙集多道美式風味的海陸燒烤料理。（臺北晶華酒店提供）

Smith & Wollensky首次推出頂級烤肉禮盒，圖爲分享組禮盒。（Smith & Wollensky提供）

烤肉團圓氣氛越來越濃厚，抓緊商機的飯店、餐飲業者近期紛紛以份量十足、適合做爲派對炭烤主角的美國肉品搶客。臺北晶華酒店的人氣自助餐廳「栢麗廳」9月29日至10月1日推出中秋烤肉宴，爲賓客帶來美式BBQ派對，端出逾30種海陸料理讓賓客輕鬆又暢快地大口吃烤肉。

栢麗廳今年的中秋烤肉宴以美國肉品及美式烹調手法爲題，主廚規畫多到令人垂涎的佳餚，像是慢烤18小時的德州低溫慢烤香料牛胸腹、田納西州經典BBQ豬肋排、堪薩斯城香脆烤全羊腿及爐烤戰斧牛排等；主廚還爲各式料理設計多款佐餐醬料，包含經典美式BBQ醬、辛香黑胡椒醬、墨西哥莎莎醬等8款醬汁，讓風味有更多變化。

若喜歡享受和親友一起動手烤肉的樂趣，來自美國的經典牛排館「Smith & Wollensky」今年首度推出頂級烤肉禮盒，讓饕客自己烤餐廳獨家的28天干式熟成牛排，有經典組、分享組和豪華組3款，肉品重量都超過1.5公斤，有夏多布里昂牛排、乾式熟成牛肉漢堡排、日本熊本A5牛排等招牌菜，並貼心調整禮盒中的牛排厚度，客制多款適合燒肉食材，如骰子牛、烤肉片，還提供燒烤烹調指南。