冬天容易餓 醫喊吃3類食物 飽很久還能緩血糖

冬天多吃穀物、堅果、魚類、根莖蔬菜等含蛋白質、纖維與健康脂肪的食物，比較容易有長時間的飽足感，避免血糖快速升降。（示意圖，Shutterstock／達志）

冷冷的天氣，你是否常覺得肚子餓？胸腔暨重症醫師黃軒表示，天冷肚子餓得快，是自然的生理反應，面對不斷襲來的飢餓感，建議多吃含蛋白質、纖維與健康脂肪的食物，例如全穀物、堅果、魚類、根莖蔬菜，比較容易有長時間的飽足感，避免血糖快速升降，並要多喝溫開水，不僅可促進代謝，還能暫時緩解飢餓感。

黃軒在臉書粉專PO文指出，冬天冷冽的空氣讓我們感受到寒冷，還常感到肚子餓得快，這種現象並非偶然，而是有科學依據的生理反應，因爲寒冷時，身體需要更多的能量，來維持正常體溫，這會加速新陳代謝，燃燒更多的熱量，身體自然而然會發出飢餓信號。

黃軒指出，從進化角度來看，人類的祖先在寒冷的冬天裡需要儲存更多脂肪來抵禦惡劣氣候，因此，冬季會偏向高熱量、高脂肪的食物，這是一種源自基因的生存本能，再者，冬天白天變短，日照不足會影響血清素和褪黑激素的分泌，這也會導致情緒波動，和對食物的渴望強增強。

黃軒表示，面對不斷襲來的飢餓感，在冬天更應選擇富含蛋白質、纖維和健康脂肪的食物，例如全穀物、堅果、魚類、根莖類蔬菜，這些食物能提供長效能量，較有飽足感，避免血糖快速升降。

黃軒表示，有時候我們的飢餓感，可能是由口渴引起的，所以冬天多喝溫開水不僅可以促進代謝，還能暫時緩解飢餓感，也可以多吃一些具有溫補作用的食物，例如薑湯、羊肉、紅棗、桂圓。

黃軒表示，雖然冬天讓我們感到更容易餓，但也給了我們機會去品味多樣的暖身食物，關鍵在於合理安排飲食，避免過度攝取高熱量的食物，另建議爲避免吃太多食物可能發胖，也要適度運動，以促進血液循環， 提高身體對寒冷的適應力，並可幫助控制飲食需求。