多家國產威士忌創始人談行業挑戰：不要急功近利賺快錢

新京報訊（記者秦勝南）9月7日，在中國酒業協會聯合多家單位舉辦的首屆中國國際威士忌發展大會中國威士忌品牌圓桌會上，多家國產品牌威士忌創始人、負責人等談及國內威士忌發展時均表示，希望涌入新賽道的企業不要急功近利，不要賺快錢，以工匠精神釀酒才能促進行業良性健康發展。

中國酒業協會日前發佈的《2024中國威士忌產業發展報告》統計顯示，已經有45家威士忌企業處於在建或投產、待建階段，其中投產26家，在建10家、待建8家、試運營1家。產能規模方面，中國威士忌行業實際蒸餾產能4.5萬千升，總設計蒸餾產能8萬千升，總產能發展規劃25萬千升。

談及我國威士忌賽道的發展挑戰，大芹威士忌創始人吳松柏認爲，“企業涌入新的賽道，不要賺快錢，才能促進產業良性發展。”鈺之錦威士忌創始人仲崇滬表示，“不要急功近利，尊重市場和消費者。”高朗威士忌創始人高開朗認爲，威士忌最大的挑戰是入局者蜂擁而上。他表示此舉不利於行業發展，企業要認真釀酒，不要走葡萄酒的老路。

在四川郎酒股份有限公司副總經理、峨眉山高橋威士忌酒業有限公司董事長劉楊看來，國內威士忌行業還面臨原材料、人才不足等問題，接下來還要繼續做好產業鏈上下游配套。

吉斯集團董事長、吉斯波爾品牌創始人孫杰坦言，當下威士忌行業面臨最大的挑戰是橡木桶，“隨着威士忌企業建廠紛紛擴產，橡木桶需求量將面臨激增，目前已有進口橡木桶價格上漲的態勢。我們也在探索使用國產的蒙古櫟橡木桶等，未來將繼續尋找更好的解決方法。”

編輯 李嚴

校對 張彥君