防疫 山豬園層層防護果子狸

山豬園的果子狸愛吃咖啡，爲了防範狂犬病也讓業者煞費苦心。（山豬園提供）

以果子狸咖啡聞名的卑南鄉山豬園牧場，飼養兩百隻果子狸，在狂犬病疫情延燒之際，果子狸也被列爲會帶原的物種之一，爲此業者則將果子狸圍住豢養，民衆參觀也只能在兩公尺外，避免果子狸遭感染。

飼主阮勇光表示，牧場的俗稱果子狸的白鼻心，全都是登記有案、合法飼養，果子狸食用咖啡果實後，再透過體內發酵排出的咖啡豆，擁有更香醇、獨特的風味，與印尼的麝香貓咖啡相比毫不遜色。

他說，果子狸本來就喜好乾淨，牧場也將牠們圍住，以鐵網及玻璃帷幕隔開參觀民衆，確保野生動物、鳥類無法與果子狸接觸，並每三天定期消毒一次，維持環境衛生。

阮勇光指出，果子狸一年只有三個月，有新鮮的咖啡豆可以食用，其他的時間都是食用水果，雖然是食肉目的動物，但經過四十年的豢養及馴化，果子狸已經吃純素，並經過長時間的白基因顯化繁殖，許多果子狸外觀都是白色毛皮狀，只有眼珠子是黑色，因此又稱爲黃金果子狸，十分惹人喜愛。

目前山豬園接受工研院技術轉移，以果子狸腸道益菌微生物培養技術，進行體外發酵生產果子狸咖啡，更符合衛生規範，果子狸咖啡也能量產。