富味鄉芝麻素 亞洲生技展亮相

富味鄉生技展攤位設計理念，從一粒芝麻組成開始，劃分出芝麻蛋白與芝麻素，讓客戶一眼看出芝麻保健素材珍貴之處，再帶到消費產品之應用。圖／業者提供

國人普遍有睡眠障礙問題，臺灣芝麻應用權威富味鄉食品（股）有限公司依對芝麻素的長期研究，7月27日在臺北南港展覽館一館登場的亞洲生技大展（攤位：J226），將發表擁有多國專利的「SupaOle專利芝麻素SM-90」，通過嚴謹安全性、毒性及穩定性測試，適合運用在保健品、一般機能食品、寵物食品中。

根據世界睡眠協會（WSS）的《Sleep Medicine》（睡眠醫學期刊）公佈，臺灣失眠盛行率約17％，推估約有391萬的失眠人口；臺灣睡眠醫學學會調查則發現，全臺至少有200萬人有慢性失眠困擾，每5人就有1人深受失眠之苦，其中有3成的人服用安眠藥，推估使用安眠藥人口約60～70萬人。顯見臺灣「睡不着」的人非常普遍，因而帶動臺灣睡眠商機。

目前幫助入睡保健食品，最常見的是芝麻素成份。富味鄉有其芝麻素專利推出芝初SP2好眠芝援，含有天然50毫克芝麻素，搭配關鍵平衡「鈣、鎂、維生素E」，舒緩、安定、強化支援，可以幫助消費者找回好眠夜晚。

芝麻蛋白粉VP60據不臭好入口、低鈉無負擔的植物性蛋白特性，採用獨家破壁技術，100％MIT研發製造的植物基完全蛋白，不但使產品有天然芝麻香、更避免了一般化學處理而產生的蛋白臭味，每100公克就含有9,341毫克支鏈胺基酸BCAA，不含豆類脹氣因子，可助消化不脹氣，適合調製成營養沖泡粉、代餐、蛋白棒、低GI的烘焙炊蒸食品、蛋白餅乾等健康概念食品，適合健身族羣或銀髮族羣補充蛋白質。

目前亦有植物肉正在測試中，對於掩蓋其他植物分離蛋白的異味非常有效果，既能維持產品訴求的蛋白質含量、又可減少高鈉調味料的添加，讓植物肉產品對腎的負擔降低。