乾杯揮軍吃到飽戰場 「麻辣45」宣佈轉型

乾杯集團首家吃到飽品牌「麻辣45放題」799元起開吃，7月1日於新光三越臺中中港店開幕，加碼祭活動送海鮮。（乾杯提供）

乾杯集團進軍吃到飽戰場，旗下麻辣鍋品牌「麻辣45」臺中中港店轉型變身，推出旗下首家吃到飽品牌「麻辣45放題」，於7月1日正式登場。標榜全臺首創100％和牛油麻辣鍋搭配超過50道精選食材、日澳和牛吃到飽，799元起就可開吃。開幕再加碼祭活動送海鮮，勢必再次掀起搶訂風潮。

臺灣首創「100％和牛油重慶麻辣鍋」的麻辣鍋品牌「麻辣45」，以獨特湯頭、道地的重慶食材、世界各國精選肉品、一口麻辣鍋一口冰等用餐體驗，徹底擄獲許多饕客的心。今年曾推出爲期一個月吃到飽活動，引發話題搶訂，短短5天全月訂位爆滿，來客大幅成長5倍，深受年輕與家庭族羣喜愛，反映出吃到飽堅實的市場與消費偏好。乾杯集團將麻辣45臺中中港店轉型、推出旗下首間吃到飽業態「麻辣45放題」。

乾杯表示，麻辣45放題延續系列品牌特色，使用獨特的100％和牛油製成的重慶麻辣鍋湯底，傳遞道地重慶飲食特色，同時結合乾杯的和牛全牛購買優勢，選用最適合麻辣鍋的部位，以特色美味兼具高品質切入吃到飽市場。

有別於市場其它吃到飽火鍋餐廳，「麻辣45放題」挾着乾杯集團對和牛通透的鑽研與講究，引以爲傲的「100％ 純和牛牛油重慶麻辣湯」招牌湯頭，爲集團不惜重本，精練出相較一般牛油口感更爲輕盈的頂級和牛油，加入燈籠椒、魔鬼椒等45種辛香料炒制的鍋底，運用日澳和牛高達55％不飽和脂肪酸及51％Omega9脂肪酸的特性，讓辛香有勁的重慶麻辣鍋湯底、口感更爲輕盈，爲全臺首創的和牛油麻辣鍋。搭配「川菜酸菜魚湯」、「和牛清湯」、「柴魚昆布湯」擇一湯頭以鴛鴦鍋呈現，大啖多樣別具特色的風味湯頭。

在無肉不歡的火鍋市場，仰賴身爲肉品進口商的優勢，「麻辣45放題」供應澳洲安格斯牛、美國雪花牛、臺灣產豬梅花等各式高品質肉品，更推出200~250元親民的升級加價，即可享用日本與澳洲和牛吃到飽。日本和牛堅持嚴選A5等級宮崎牛、山形牛等黑毛和牛，相較於市場同等級的A5日本和牛吃到飽，僅約7折左右的價格就能大肆享用，滿足高CP質的訴求！同時，麻辣45放題十分講究美味的搭配性，爲給予最適切的口感體驗，精心挑選赤肉比例略高的部位，搭配頂級重慶吃和牛油麻辣鍋、沾上充滿風味的麻油沾醬享用，和牛的細緻軟嫩，完美平衡了味蕾的油潤感，讓賓客能大快朵頤吃和牛且不膩口。

超過50款食材＋199元18款酒飲品無限暢飲，完美展現重慶特色美味！

另一大美味特點，「麻辣45放題」充分展現了重慶麻辣鍋的飲食特色。在超過50款精選食材中，吃得到稱爲「重慶老三樣」的爽脆牛毛肚、生鮮豬黃喉、脆彈鴨腸，是重慶麻辣鍋最主要的靈魂食材。還有當地十分常見的經典配料，像是脆口貢菜、鵪鶉蛋、午餐肉等。其中更特別將澳洲嫩牛肉以藤椒、泡椒等辛香料醃製，呈現別具特色的牛肉風味。

飲品提供了廣東涼茶，搭配香辣夠味的重慶麻辣鍋，能體驗到重慶最道地的經典組合。另還有臺灣人喜愛的養身烏梅汁、養樂多冰沙、生啤酒、金賓Highball、沙瓦等共18款酒／飲品，並推出加價199元享無限暢飲，感受一口辣、一口酒的暢快體驗！在一餐的尾聲，提供每位賓客品嚐獨特的重慶傳統甜點，包含紅糖餈粑、黑糖酒釀湯圓冰、重慶涼粉三款選擇，每款都十分受到消費者的好評與喜愛，給予別具風味的麻辣鍋體驗。

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