乾杯跨足頂級火烤兩吃 客單價挑戰1500元

乾杯集團首家頂級火烤兩吃「黑毛屋本家 臺中市政店」開幕。（乾杯提供）

持續開拓新店型，乾杯集團首家頂級火烤兩吃「黑毛屋本家 臺中市政店」首次在日本和牛鍋物專賣店設置燒烤臺，提供老幹杯等級燒烤美饌，並順應防疫趨勢，大幅度包廂設計空間，還有媲美招待所的VIP包廂，客單價挑戰1500元。

乾杯集團展店腳步密集，目標年展15家，截至目前總店數58家，臺灣38家、中國大陸20家，年底總店數有望推升至70家。

看好臺中市政商圈，鎖定白領、高端客羣商機，繼老幹杯臺中市政店後，乾杯集團此次以頂級和牛鍋物品牌「黑毛屋本家」切入市場，更首次結合集團「燒烤」強項將級別再升一個檔次。

此店爲「黑毛屋本家」首次以大幅度獨立包廂規劃，具隱蔽性與奢華大氣風格，貼近臺中市場喜好，同時兼具防疫取向，將不同桌客人間隔開來，提升消費者用餐安心感，並搶於春節前開幕搶攻連假商機，有望再爲集團挹注亮眼佳績。

「黑毛屋本家」鎖定追求頂級美味的饕客，以客單價1500元提供套餐式鍋物服務，主打涮涮鍋、壽喜燒、芙蓉美人鍋、摩滋鍋、嚴選龍蝦海鮮鍋五款風味鍋物，依序品嚐前菜、鍋物、主餐、逸品、甜點與飲品，品嚐世界級日澳和牛、伊比利豬、各式極品海鮮、手工肉丸及蔬菜、豆腐無限供應，連沾醬都是店家自制而成的精心美味。

首次將燒烤服務結合進鍋物店，在吧檯中心打造燒烤高臺，賓客用餐的同時享受燒烤秀的視覺饗宴，提供MBS8-9＋級澳洲和牛肋眼牛排、嚴選龍蝦、北海道生食級乾貝、中卷、以及一夜幹5道燒烤料理，由專業料理人烤至完美熟度後送至賓客桌上享用；同時供應清酒、葡萄酒、香檳、燒酌、威士忌、果實酒、啤酒等高達40款酒飲，在各式美酒的催化下讓用餐氣氛更加愉悅盡興。

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