乾麪＋貢丸湯 引爆高血壓恐怖地雷

一碗乾麪加一碗貢丸湯，鈉含量恐超標2倍。(示意圖/尉遲佩玉攝)

外食族常常以一碗麪加一碗湯打發一餐，別以爲這樣吃對健康無礙，事實上小吃攤的一碗麻醬麪加一碗貢丸湯，鈉含量就超過每日攝取量的2倍，一不小心可能引爆高血壓地雷！

鈉攝取過多是形成高血壓的主要原因，食品知識平臺《食力》報導，根據國民營養大調查針對19至64歲的人統計發現，攝取鈉來源中，食鹽也只佔了23.1％，其次依序爲醬油及其他調味料、麪粉製品、豬肉製品、包子餃子、速食麪等。

衛福部建議國人每日鈉攝取量在2400毫克以下，平均每餐約800毫克，外食族若一餐中吃了一碗麻醬麪、再喝一碗貢丸湯，鈉含量就足足超標2倍。除了食鹽之外，包括調味料、麪粉製品、豬肉製品、包子餃子、速食麪等，都是容易被忽略的「隱藏鈉」，應避免在同一餐中選擇2種以上食用。

營養師建議，不要在選了鹹度較高的麻醬麪的同時，再吃含有豬肉製品的貢丸湯，或在吃水餃之餘，又加醬油與辣椒醬，以免鈉攝取過多量，造成體內水分滯留，長期下來血管壁所受壓力升高，恐增加高血發生機率。