高雄首家米其林2星年底收攤 明年4月與東京這餐廳合作

高雄國城建設引進的法餐「Liberté」連續2年獲選米其林指南星級餐廳，今年更摘下2星，主廚武田健治（中）與國城合約已滿將走人。（摘自米其林網站）

國城建設2019年就力邀武田健志來臺執掌Liberte’。（業者提供）

高雄國城建設引進的法餐「Liberté」連續2年獲選米其林指南星級餐廳，今年更摘下2星，也是高雄首家2星餐廳。日前傳出主廚武田健治與國城合約已滿，餐廳年底將收攤，餐廳所屬萬象餐飲集團今（19）日證實Liberté將於12月31日結束營業，原址明年4月將與東京高端餐飲傳奇餐廳合作展店。

2019年在國城建設副總洪嘉聰邀約下，力邀米其林雙星主廚長谷川在佑、武田健志進駐，分別開設創意懷石料理「承Sho」及Liberte’。其中，武田健志在日本東京經營的Liberté a table de TAKEDA，曾連續5年獲得米其林1星肯定，應邀跨海來高雄展店，落腳亞灣區豪宅國城「定潮」。

不料，近日傳出武田健治與國城建設合約將於今年底到期後，就不再續約，而餐廳也將熄燈，就連in-line訂位系統，12月17日之後到明年1月幾乎都顯示「店休」，令不少饕客錯愕。

對此，萬象餐飲集團今發聲明證實，Liberté將於2023年12月31日結束營業，本集團與武田健志先生圓滿結束這3年的合作，也替高雄創造第1家的米其林1星與2星餐廳，除了感謝武田先生的貢獻，也祝福他未來在世界的高端美食地圖上，鴻圖大展。

萬象餐飲集團表示，謝謝各位過去三年對Liberté的支持，同時公佈集團即將在2024年4月於Liberté原址，與東京高端餐飲傳奇餐廳合作展店，期許爲高雄、臺灣，再創前所未見的美食體驗，願美味在這大地開枝散葉。