高雄像烤箱!菜市場「沒座位沒冷氣」 一堆人瘋擠吃免費熱仙草
▲天氣熱爆,高雄民衆擠爆菜市場仙草攤。(圖/記者許宥孺翻攝)
記者許宥孺/高雄報導
高雄燈塔測站昨(4日)中午一度測出40.8度,全臺都要熱成夯番薯,不過在前鎮瑞興市場仙草攤卻塞爆了,民衆「大粒汗小粒汗」逛菜市場,不怕沒有座位、沒有冷氣,甘願排隊等一碗免費的熱仙草。
天氣這麼熱,照理說會追求消暑冰涼的口感,不過老闆表示,仙草是消暑聖品,加入奶精、鮮奶就是低熱量的下午茶點心;然而開火燉煮成湯也是「涼補」,可以解渴降火氣,不愛中藥味的人也能試。
▲正妹頂滿頭汗試吃熱仙草。(圖/記者許宥孺翻攝)
老闆說,湯底有仙草濃縮汁、藥膳包、排骨、菇類等食材,在家煮則可以選擇自己喜歡的口味。有正妹逛市場,在業者熱情吆喝下試吃,直呼口味很不錯,雖天氣炎熱但爽口不燥熱。
業者表示,黑糖嫩仙草和仙草濃縮汁是遵循古法熬煮8小時,釋出完整多糖膠原口感,一口吃下,清涼又退火。業者也強調,他是自創品牌,製程無香精、無化學添加、不含防腐劑,主打的是純淨、無污染、無化學添加的養生概念。
▲仙草是夏日消暑聖品,燉成湯品則是「涼補」。(圖/記者許宥孺翻攝)
仙草又稱仙人草、涼粉草,《本草綱目》及《中藥辭典》皆有記載,自古以來就是夏天消暑良方。因應盛夏,業者推出手工古早味仙草禮盒,並以傳統市場爲主力銷售,大方提供試吃,直接打入各客羣。
中醫師表示,仙草富含多糖膠質及水溶性膳食纖維,並擁有植物中才有的植化素,有助調理生理功能,且比一般甜點具有低熱量、少負擔、飽足感的優點。