國家食品安全風險評估中心：散裝熟食滷味不要遠途常溫攜帶

新京報訊 12月27日，據國家食品安全風險評估中心消息，該中心發佈元旦、春節食源性疾病防控提示顯示，2025年元旦、春節將至，隨着食品採購、宴會聚餐等食品相關消費和活動的增長，發生食源性疾病的風險也隨之增加，爲保障人民羣衆飲食健康，有效預防食源性疾病發生，該中心根據近幾年我國食源性疾病監測結果，經分析研判提示：

購買河粉、涼皮等水分含量高的溼米麪製品時，要選擇放在冷櫃裡賣的、有定型包裝的、在保質期內的產品。對於在街頭攤點、門店、小吃店等場所把大包裝產品拆包銷售的，購買時要注意查看大包裝上的標籤，如果沒有標識廠家信息、生產日期和保質期，或超過保質期，這樣的產品就不要購買。

購買散裝熟食滷味等特色肉製品小吃時，應在冷藏條件下儲存和運輸，並儘快食用，不要遠途常溫快遞或攜帶。不購買、不食用來歷不明或無證攤販生產的真空包裝熟肉製品、發酵類食品。

編輯 李嚴

校對 楊利