過期醋混新品是「越陳越香」？　食藥署：根本混淆焦點

▲工研醋有問題的產品，13日午夜前須下架。

社會中心／綜合報導

老字號的工研醋驚傳將過期品混入新品重販售事件，士林地檢署日前查扣了白醋、烏醋與味噌類產品，「大醇食品股份有限公司」董座許金春遭約談後，律師王桂樹語出驚人提到，「醋越陳越香！」對此許多專家跳出來駁斥，食藥署更提到，「根據食品安全衛生管理法第15條規定，食品超過有效期限，就必須銷燬，不得再加工、製造、調配販售。」

工研醋相關的11項產品必須在13日午夜12時前下架完畢，對於此事，王桂樹曾說，「醋越陳越香！」「過期味噌只是顏色變深，久了會變豆瓣」等言論，引發社會譁然， 據《中央社》報導，臺灣大學食安中心執行長許輔表示，「醋的原料放越久，會越陳越香，不過一旦作成食品就沒有這項特性，因此黑醋再黑也是褐色，如果是黑色就要質疑，是不是添加焦糖色素。」

根據食安法第15條規定，「食品逾有效日期者，不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作爲贈品或公開陳列。」食藥署食品組副組長薛復琴更批評，「業者是在混淆焦點，如果真有回收再製產品販售，就算出是檢驗報告，證明安全，但行爲仍是觸法，可以處以新臺幣6萬到2億元。」