粿條製造商來自新北 預防性停售

臺北市衛生局26日晚間與衛福部食藥署、疾管署一起調查寶林茶室疑似食品中毒事件，現場抽驗高麗菜、粿條等食材。（臺北市衛生局提供／蔡佩珈臺北傳真）

「寶林茶室」食物中毒風波擴大，臺北市長蔣萬安昨下令寶林餐飲公司5家分店全部停業；新北市衛生局也查出寶林茶室疑有問題的粿條製造商，並會同食藥署到工廠查覈，責令業者預防性暫停製作及販售粿條食品，另發現先前粿條販售給3家中盤商並賣到4家餐飲場所，且少量供應給10家零售商，除要求通知回收並抽驗原料、成品，報告最快1周出爐。

衛福部27日召集毒物專家、收案醫院、疾管署、食藥署及法務部開會。衛福部次長王必勝表示，將檢驗米酵菌酸，因必須先有標準品，衛福部已下訂，下週就會到貨，2周內結果將出爐。但衛福部也不排除其他可能性，仍待檢驗結果釐清。法務部方面，28日也將對兩名死者進行解剖，包括農藥、毒物都會檢驗。

食藥署26日晚間會同疾管署防疫醫師、臺北市衛生局和毒物專家赴現場，瞭解食材原料與製程等可能導致中毒的環節，並抽驗高麗菜、豆芽菜、粿條、鴻喜菇、香蘭葉及醬油等6項食材。

食藥署長吳秀梅表示，該餐廳最近一次稽查紀錄是2022年，當時食品良好衛生規範準則（GHP）皆合格。事發後北市前往稽查，發現碟盤疑似有蟑螂排泄物，吳秀梅指出「很明顯就是不符合GHP」，並定調爲重大食物中毒事件，但原因有待釐清。

蔣萬安表示，市府24日接獲新北市通知後，當天即刻要求衛生局到寶林茶室稽查，並對工作人員、食材採集樣本，現場也對缺失要求即刻改善，除了當天勒令店家停業外，他昨也要求其他4間分店停業，並與新北一起溯源追查食材。

新北市衛生局昨前往粿條工廠稽查，業者喊冤說賣出去的粿條只有寶林茶室異常，其他未有業者反映。但爲求周全，衛生局仍抽驗相關原料並將成品送檢驗，預計7至14天后有結果。

衛生局指出，有被害民衆在食用炒粿條後嚐到酸味，因此目前無法排除爲餐飲業者現場食材保存不當、交叉污染或其他因素所致，爲確保民衆食品安全，已責令業者預防性暫停製作及販售粄條食品，並主動通知下游自主下架回收。