孩子多大能吃冰淇淋？怎麼吃更健康？
夏天到了，又可以享受吃冰淇淋的快樂了～可是這份快樂，小朋友可以擁有嘛？
有些家長認爲冰淇淋高糖高脂，不健康！
也有人認爲吃冰對寶寶的腸胃不好，所以堅決不給；
還有一部分父母覺得夏季炎熱，偶爾給孩子吃一點沒問題。
寶寶到底能不能吃冰淇淋嗎？幾歲可以吃？一次吃多少比較合適？今天我們就來聊聊這個話題，看看營養師是怎麼給娃吃冰淇淋的。
文末我們還請營養師實測了市面上最常見的冰淇淋，幫大家選出相對適合孩子吃的 8 款冰淇淋，大家也可以直接拉到最後抄作業嗷～
寶寶多大能吃冰淇淋？
對於市售冰品（冰淇淋、雪糕等），3 歲以內不建議吃，3 歲以後可以適量吃。
主要是因爲市售冰品裡一般都含有大量添加糖，是不適合小寶寶吃的。
除了糖這件事，很多家長還會擔心冰淇淋太涼，對寶寶腸胃不好，這一點其實不用擔心。
沒有研究發現，給寶寶吃低溫食物會引起健康問題；只要寶寶自己能接受，吃完以後不會不舒服。一兩歲的寶寶，就可以吃些冰的食物了。
在咽喉腫痛、換牙期間下，醫生甚至會建議寶寶可以吃些冰品緩解腫痛。
圖片來源：站酷海洛
3 歲以下孩子
自制冰淇淋，健康又美味
想給小寶寶吃冰淇淋怎麼辦？一樣有辦法！利用好家中的天然食材，幾步就可以做出無糖、天然健康的冰品，美味度堪比冰淇淋。我們請營養師爲大家整理了配方，大家照着做就可以。
通常家庭自制冰品配方一般是乳製品 + 風味食物（水果、豆沙、堅果粉等）。
比較適合做冰淇淋或雪糕的乳製品有：
▪️ 純牛奶
▪️ 適齡嬰幼兒配方奶粉
▪️ 沒有添加糖的全脂奶
▪️ 無糖酸奶等
圖片來源：站酷海洛
比較適合增加冰品風味的食材有：
▪️ 質地較厚實的各種水果或果乾，如芒果、香蕉、棗泥等
▪️ 果糖含量較高的水果（果糖冷凍後甜味更明顯），如荔枝、西瓜、蜜瓜等
▪️ 口感香濃的堅果，如花生、腰果、核桃等
安全提示：爲防止嗆噎，堅果應加工成粉狀，雜糧雜豆加工成米糊或豆沙狀再混入冰品較安全較安全，堅果類需要注意孩子是否過敏。
下面給大家提供四款自制無添加健康冰品的食譜，大家可以帶娃一起動手做做：
1. 冷凍水果冰
夏天水果豐富，水果裡的果糖冷凍後，味道更甜。
原料：香蕉、芒果、荔枝、西瓜、哈密瓜等
做法：把水果洗淨、去皮，直接放入冷凍室，冷凍即可；
也可吃的時候攪拌機將幾種水果冰打成冰沙，口味更豐富。
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2. 香蕉牛奶雪糕
香蕉凍後口感和雪糕非常相似，混合上奶粉，營養豐富。
原料：香蕉 100 g，奶粉 10 g
做法：香蕉去皮打成泥，拌入奶粉攪勻，放入冰糕模具後冷凍成型即可
注意：10 g 奶粉約相當於 80 ml 牛奶，計入當日飲奶總量。直接加入奶粉的做法能讓奶味更香濃，也可以直接加入牛奶液 80 ml，奶香口感略淡一些。
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3. 芒果酸奶雪糕
夏季芒果香甜，芒果泥口感細膩，混合入酸奶凍成雪糕，可以達到沒有添加糖也非常可口的酸甜口感。
原料：芒果 200 g，無糖酸奶 100 mL
做法：芒果去皮去核打成泥；將芒果泥拌入酸奶攪勻，再倒入冰糕模具後冷凍成型即可；
注意：市售酸奶一般都含糖，注意選擇無糖款。這一款的水果除了芒果，也可以用其他寶寶喜歡的水果。
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4. 棗泥綠豆沙雪糕
原料：綠豆 10 g，幹大棗 2 個，奶粉 10 g
做法：
綠豆 10 g 洗淨浸泡，加入 150 g 水，用攪拌機制成綠豆沙，並煮熟；
幹大棗蒸熟去核去皮取棗泥；棗泥和奶粉調入綠豆沙中攪勻，再倒入冰糕模具後冷凍成型即可；
注意：這是單份的量，10 g 量製作綠豆沙不方便，大家可以按比例擴大，如 40 g 綠豆加入 600 g 水製作綠豆沙也可。
圖片來源：站酷海洛
如果大家還是覺得比較麻煩，直接把無糖酸奶、奶酪棒凍一下，給寶寶吃也很美味，可以試試。
不過外出時，我們也不可能隨身攜帶這些自制冰品；寶寶長大後，自主意識更強了，看到玲琅滿目的市售冰品，也會想要嘗試。我們也給大家總結挑選方法和相對健康的市售冰品清單。
五步挑出適合孩子吃的
市售冰淇淋 / 雪糕
寶寶 3 歲後，炎炎夏日裡玩累了，偶爾吃一根市售冰淇淋、雪糕解解暑，補充點能量也沒太大問題。
我們總結了 5 個要點，幫大家挑到適合寶寶的：
① 不要選白砂糖、蔗糖等添加糖的排名靠前品種
市售冰淇淋屬於預包裝食品，配料表是按照成分含量從高到低順序，所以排第一位的就是主料。
大部分冰淇淋或雪糕以及棒冰，排第一位是「水」。如果前幾位寫着白砂糖、蔗糖等添加糖的成分，或者白砂糖的排位高於乳粉（奶粉），說明糖的含量較高。
圖片來源：自己拍的
② 成分表裡，選鮮牛乳（＞50%）相對更好
寫着生牛乳，或者標明瞭鮮牛乳（＞50%）冰淇淋相對更好，富含奶製品，不過可能價格也相對較高。
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③ 配料表裡，注意看是否有反式脂肪一欄
配料表裡，記得看脂肪一欄，注意裡面是否有反式脂肪。如果有，說明這個冰淇淋或雪糕的配料，在生產過程中使用了氫化和（或）部分氫化油脂，因此可能含有反式脂肪酸。
即便反式脂肪標註爲 0，也不能排除這個可能性，因爲按照國家標準，只要不超過 0.3 g/100 g 都可以標註爲 0。對寶寶來說，也是不適宜攝入的。
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④ 挑選時，注意不要選抹茶口味、咖啡口味、含酒精的冰淇淋
抹茶味、咖啡味等冰淇淋，裡面可能含咖啡因，配料表裡面也可以看看是否有巧克力、可可、咖啡、抹茶等；
含有酒精，比如朗姆酒口味等，也不適合孩子。
⑤ 推薦選擇小包裝，如 ＜50 g / 份的品種，差不多是一份小布丁 / 牛奶棒的量
3 歲以上雖然可以吃冰淇淋，但也一定要控制量。從糖的攝入量來看，3～6 歲，每天添加糖量不超過 29～35 克、最好不超過 14～18 克。因此冰淇淋 / 雪糕最好控制在每天不超過一支（約爲 50 ～100 克） ，此外當天最好不再額外攝入果汁、含糖酸奶等各式含糖食品。
從提供熱量的角度來看，兒童每天零食的熱量應當控制在 10% 的供能比，冰淇淋作爲零食也最好控制在每天不超過 1 份（約 70 克）爲宜。
小包裝 ＜50g / 份冰品會比較好控制孩子食用量，而且吃完一份後，孩子獲得滿足感，也不再容易糾纏。
圖片來源：網絡
最後我們也幫大家對比了一些市面上比較容易買到的冰淇淋、雪糕等冰品，從含糖量、蛋白質含量、熱量、特色成分對比，比較值得推薦是下面 8 款。
爲了日常購買方便出發，評測都是按份進行比較，不是按照同重量（100 g）比較。
比較推薦的 8 款
八喜 0 蔗糖香草口味冰淇淋
重量：90 g/ 份
鮮牛乳含量： ≥55%
額外含膳食纖維 5.5 g/ 份
光明優倍鮮奶冰淇淋
重量：90 g/ 份
鮮牛乳含量 ：≥58.9%
乳蛋白含量大於 4.4 g/ 100g
光明優倍濃濃牛乳味雪糕
重量：42 g/ 份
鮮牛乳含量：≥52%
蛋白含量大於 4.9 g/ 100g
伊利甄稀輕恬香草味冰淇淋
重量：90 g/ 份
鮮牛乳含量：＞50%
伊利須盡歡厚乳活菌冰淇淋
重量：75 g
鮮牛乳含量：≥ 41%
0 蔗糖，額外添加乾酪，蛋白質含量每份 3.5g
蒙牛綠色心情綠莎莎雪糕
重量：70 g/ 份
不含鮮牛乳
低糖（含糖 ≤ 5 g/100 g）
鮮果鮮語草莓、蜜瓜冰棒
重量：70 g/ 份
不含鮮牛乳
富含果肉：
草莓味：草莓果肉 ≥ 85%
蜜瓜味：蜜瓜果肉 ≥ 90%
哈根達斯草莓冰淇淋
重量：81 g
不含鮮牛乳
不含增稠劑、乳化劑、甜味劑、着色劑、食品用香精等食品添加劑
備註：排名不分先後，大家按喜好選擇
如果大家想選擇糖含量低的冰淇淋 / 雪糕，但很多冰品配料表並沒有標註含糖量，怎麼辦？
除了參考前面提到的配料表中添加糖排位順序，大家還可以根據成分表裡碳水化合物含量進行比較，推測含糖量高低，選擇碳水化合物含量相對更低的。
最後，帶娃出門的時候，要不買不到上面這些產品，也可以通過前面總結的 5 個要點，挑出更健康的給娃解饞。
參考文獻
[1] 中華人民共和國衛生部. 食品安全國家標準 預包裝食品營養標籤通則(GB 28050—2011). 北京：2011.
[2]中國營養學會.中國居民膳食指南（2022）[M].人民衛生出版社，2022:230.
[3] 中國兒童青少年零食指南(2018)
[4]https://www.nhs.uk/conditions/baby/breastfeeding-and-bottle-feeding/breastfeeding/expressing-breast-milk/
[5]中國疾病預防控制中心營養與健康所,中國營養學會. 中國兒童青少年零食指南(2018). 北京：2018.
本文專家
張海英
合作專家
註冊營養師
四川大學華西公共衛生學院 公共衛生碩士
王文俏
審覈專家
浙江大學醫學院附屬兒童醫院
臨牀營養師
策劃製作
策劃：蘭蘭
監製：大力、阿童木
排版：月餅
題圖來源：站酷海洛