烘焙展14日登場 3賽事挖掘臺灣好手出征國際

臺北國際烘焙暨設備展將從14日起登場，今年以「烘出臺灣味．焙香全世界」爲主題，展期中舉辦亞洲盃西點大賽等3項賽事，要挖掘臺灣的烘焙人才。

臺北國際烘焙暨設備展（Taipei Int’l BakeryShow）」3月14日至17日在臺北南港展覽館登場，主辦單位臺北市糕餅商業同業公會與展昭國際企業股份有限公司以「烘出臺灣味．焙香全世界」爲主題，希望能緊抓國際烘焙業重啓交流的契機，發揚臺灣獨有的人才與食材優勢，並將充滿臺灣特色的烘焙能量推向國際。

根據主辦單位提供的資料，今年臺北國際烘焙暨設備展集結將近350間廠商、超過1550個攤位，其中包括多家發跡臺灣、揚名國際的指標大廠。

除此之外，主辦單位指出，今年在現場將舉辦2024亞洲盃西點大賽臺灣代表選拔賽、UIBC世界盃青年西點大賽臺灣代表選拔賽、城市面包大賽臺灣代表選拔賽3大賽事，要選出代表臺灣出征國際賽事的選手。

主辦單位表示，「臺灣烘焙大賞TOP30/潛力獎」同時開跑，今年再次攜手大數據股份有限公司及其旗下數據內容平臺「網路溫度計」，調查2023年度網路人氣烘焙產品TOP30名單，並以布丁爲主題舉辦的潛力獎烘焙競賽，由專業評審團隊評選出5間全臺頂尖的獲獎布丁。