護航食品安全——2.5萬枚雞蛋帶着大連人的熱情而來

25000枚雞蛋，被抽檢後，每一枚都以大連人不容推辭的待客之道進入論壇的餐桌。

作爲2024夏季達沃斯論壇服務保供指定食品中唯一的蛋品供應商，大連韓偉集團承擔了所有工作人員及文化晚宴的蛋品供應任務。

本次年會期間，咯咯噠總計將爲大會提供25000枚咯咯噠滅菌金雞蛋。該集團總經韓建初介紹，此前，企業已經通過了大連市相關部門的多重驗廠及資質審覈。蛋品在生產完成後將再次進行抽檢，確保每一枚蛋都符合質量標準。會議當天，蛋品將被配送至指定物料食材專區完成現場檢查。合格後將立即進行裝車封車，並協同專業配送車輛直接運往年會現場。爲保證食材的安全供應，咯咯噠嚴格執行《滅菌雞蛋》標準生產供應咯咯噠滅菌金雞蛋，並配備了達沃斯專屬運輸車，確保全程閉環管控。

“作爲大連企業，我們希望以夏季達沃斯爲平臺，向世界展示大連所產雞蛋的安全、營養和美味。”韓建初介紹，在達沃斯論壇“大連之夜”文化晚宴上，咯咯噠將聘請榮獲“中國烹飪大師”稱號等多項榮譽的知名廚師，以咯咯噠滅菌雞蛋爲食材，現場爲中外參會嘉賓提供蓮花肉蛋、蝦仁蒸水蛋、芝士蛋黃果等雞蛋創意菜品。

半島晨報、39度視頻記者辛敏娟