花蓮合法初級加工場 助小農加值農產

花蓮縣壽豐鄉「淺草堂」是縣內首間合法初級加工場，不僅替自家種植的有機山苦瓜加工成茶包，也幫助東部小農的農產加工。（羅亦晽攝）

花蓮縣壽豐鄉「淺草堂」是縣內首間合法初級加工場，加工自家生產的有機農產品外，也幫助東部小農加工，協助設計商品包裝及銷售，讓農友專心種植，產出最優質產品。負責人曾吉生表示，希望透過整合代工服務，助農友延長農產品銷售時間，創造多元性提高農業產值。

曾獲百大青農殊榮的曾吉生，原本北漂從事印刷業，因想轉換跑道，便於2012年返鄉務農，當時見花蓮農業改良場推廣有機山苦瓜而開始種植。他表示，山苦瓜10年前屬於冷門商品，認爲有潛力着手試種，但山苦瓜味道又苦又難吃，市場接受度普遍不高，於是萌生透過加工增加價值的想法。

曾吉生興建加工廠，逐步將有機山苦瓜加工成茶包、飲料，怎料市場接受度依然不高，因此他努力優化商品，包含設計產品包裝、精進製作過程，在農糧署、縣府協助下，取得縣內首間農產品初級加工場登記證，加工後的產品也陸續獲得食品相關認證，開始在市場打開知名度後，去年還與故宮博物院聯名推出有機山苦瓜茶。

淺草堂除加工自家產品，也提供東部近300名小農50公斤以下的農產加工，品項雖多達百項，但頻繁運作僅20至30項，曾吉生更發揮印刷專長，協助農友設計、印刷產品包裝及取得相關法規核可，在特定期間幫忙銷售，藉此讓農民專心種植優質農產品。

曾吉生說，淺草堂雖然是區域型小型初級農產加工場，但希望透過整合代工服務，幫助農友延長農產品銷售時間，替產品創造多元性增加價值。