花蓮縣衛生局啓動認證輔導 協助七星潭周邊餐廳顧食安

花蓮縣七星潭是知名觀光景點，周邊餐廳、小吃店林立，花蓮縣衛生局輔導店家申請食品良好衛生規範（GHP）認證，通過評覈將頒發標章。（王志偉攝）

花蓮縣新城鄉七星潭是知名觀光景點，周邊太魯閣、新城老街串成旅遊區塊，爲維護遊客飲食安全，花蓮縣衛生局啓動「認證標章」制度，聘請營養師及食品專家組成輔導團，向景點周邊消費者喜愛的40間店家，輔導申請食品良好衛生規範（GHP）認證，通過評覈將頒發標章並公佈官網供民衆查閱，爲觀光景點食品衛生把關。

今年8月初，有遊客發現新城鄉某知名餐廳服務生疑把各桌收回、沒吃完的大碗公白飯倒回飯鍋，業者否認回收白飯，強調是做廚餘分類。衛生局稽查瞭解廚餘處理流程，要求業者限期改善，但已對觀光造成負面觀感。

衛生局長朱家祥表示，七星潭是花蓮著名景點，每年吸引許多遊客前往，熱門觀光區域食品安全對觀光相當重要，所以衛生局向中央提出「七星潭觀光美食業衛生自主管理及認證輔導計劃」，獲覈定後針對新城北埔、新城老街、秀林鄉太魯閣牌樓附近40間店家業者，推自主管理制度。

他指出，對業者從5個面向做衛生分級評覈，包括烹調作業場所、工作人員、用餐場所、洗手及管理制度作爲評覈項目，通過評覈的業者，依評覈結果頒發「特優」、「優」、「良」的GHP認證標章，以建立業者的榮譽及責任感，也讓消費者對風景區內食品安全有信心。

朱家祥說，評覈結束後，業者名單會公佈在官方網站供民衆查閱，提供縣民與觀光客於風景區內用餐時，有更安心安全的選擇，民衆若有食安疑慮，可撥電話到衛生局食品服務專線詢問。