基隆漁會廚神料理爭霸戰 國產在地海鮮成亮點

基隆區漁會3日上午舉行全國「廚神料理爭霸戰」總決賽，透過這場比賽推廣國內的食魚教育及國產在地海鮮。（張志康攝）

基隆區漁會3日上午舉行全國「廚神料理爭霸戰」總決賽，透過這場比賽推廣國內的食魚教育及國產在地海鮮。（張志康攝）

基隆區漁會3日上午舉行全國「廚神料理爭霸戰」總決賽，透過這場比賽推廣國內的食魚教育及國產在地海鮮。（張志康攝）

漁業署長張致盛（左5）即將屆齡退休，基隆區漁會特別爲他準備了蛋糕等驚喜。（張志康攝）

爲進一步推廣食魚教育與國產在地海鮮食材，基隆區漁會3日上午舉辦全國「廚神料理爭霸戰」，從全國各地123名參賽選手中選拔出8名選手進行總決賽。另外，基隆區漁會也爲即將屆齡退休的漁業署長張致盛準備蛋糕等驚喜，讓他感動不已。

爲擴大慶祝今年的全國漁民節，基隆區漁會今年全年推出一系列漁民節周邊活動，除已開跑的食魚環島列車外，還包括祝大漁旗彩繪競賽、漁村小旅行、紀錄片影展等系列活動，3日也與知名料理節目──型男大主廚共同舉辦廚神料理爭霸等活動，讓漁民節更多元化。

3日上午，總決賽在基隆區漁會2樓食育教室展開，包括張致盛、基隆區漁會理事長簡建輝、基隆市政府產發處長林鼎超等人，都出席這次的比賽。

簡建輝表示，今年是第一次舉辦全國廚神料理爭霸戰，在線上投稿報名的有123人，經過初選社會組和學生組各取前4名，今天在基隆區漁會食魚教室決賽，食材以國產魚爲主，限時2小時現場料理；今天有不少選手採用了小卷、鬼頭刀、龍虎斑等當季食材，作出色香味俱全的料理。

基隆區漁會總幹事陳文欽表示，這場競賽的目的是希望讓國人更深入認識在地食材。透過比賽不僅能夠了解食材的烹調訣竅和烹調用具的使用方法，同時也能夠加深對健康有益食物的重視，提升自我的料理技能並搭配餐盤餐桌擺飾，創造出飲食生活的美感經驗並鼓勵民衆動手烹飪，注重食材和食品安全的全方位美食體驗。

由於張致盛即將屆齡退休，基隆區漁會3日上午也特別爲他準備了一個上面鋪著白鯧的蛋糕，另外還準備了10張課程體驗券，希望他退休後，有時間就來基隆區漁會上課。張致盛也特別感謝區漁會的用心，並表示在漁業署任職期間，非常感謝漁會的同仁大力協助。

經過激烈的競爭後，結果由黃俊偉、陳妍忻分別獲得社會組和學生組第一名，並獲得獎金新臺幣2萬元。評審認爲，兩人料理食材主軸明確，口味、擺盤、顏色俱佳。