嘉縣前景看好 印加果合作社推多元產品

嘉義縣印加果種植面積約35公頃，1年果實總收成約50公噸，主要用來精萃油品。（呂妍庭攝）

嘉義縣印加果種植面積35公頃，看好印加果市場前景，位於嘉義縣中埔鄉的印加果合作社6年前成立，靠着向農民契作收購果實，加工精萃成油品，進一步開發出多元加工品，目前合作社印加果相關產品近40項，有7項入選「嘉義優鮮」品牌，知名度大開。

印加果合作社理事主席許有諒說，印加果富含豐富不飽和脂肪酸及維生素，加上臺灣氣候適合栽種，幾年前引進臺灣後，他花了許多時間研究，並將種植經驗分享給農民、創辦合作社，輔導農民投入栽種生產，也以契作方式穩定農民收益，目前包括阿里山、大埔、中埔、番路等鄉鎮都有農民種植，總面積35公頃，1年果實總收成約50公噸。

合作社以契作方式完善種植、產出流程，更強調天然栽種。許有諒說，初期曾以雞屎肥施肥，雖成效不錯，但果粒散發雞屎味，讓他因此確信肥料不可隨意選用，除不用化學肥料，有機肥也排除在外，最終選定天然蚯蚓肥，營養價值充足又無異味。

許有諒說，50公噸熟果只能精萃油品4.5噸，值得驕傲的是，合作社堅持不使用機器剝殼，主要是機器剝殼會讓果仁碎裂，好壞果仁參雜一起，影響品質，人工剝殼可在第一時間汰除壞果，僅留下合格果仁進行後續加工，目前50公噸熟果僅精萃出油品4.5噸，量少且供不應求。

合作社的印加果油2022年參與國際性品質評鑑機Monde Selection評鑑，通過層層評鑑，獲金質獎肯定，合作社也以印加果油開發多樣延伸產品，包括結合嘉縣盛產的咖啡，費時9個月開發出印加果油黑咖啡，油脂結合咖啡，口感獨特，提供愛咖啡人士另一種選擇。