警惕！昭通農村辦酒席的注意！這種 “酒水”千萬不能碰

來源：昭通市場監管

昭通市關於防控誤拿誤飲“醇基（甲醇）燃料”中毒的風險提示

爲防控誤拿誤飲“醇基（甲醇）燃料”導致中毒事件發生，保障人民羣衆身體健康和生命安全，昭通市人民政府食品安全委員會辦公室發佈“醇基（甲醇）燃料”中毒風險提示。

什麼是醇基燃料

醇基燃料是以醇類（如甲醇、乙醇、丁醇等）爲主體配製的燃料，通常以液體或者固體形式銷售，常用於餐飲服務單位、集體聚餐（自辦宴席）和戶外野炊等。醇基液體燃料（以甲醇爲主體）多爲透明無色液體，在視覺、嗅覺、味覺上與白酒不易區分，極易發生誤拿誤飲情況。

醇基燃料不是食品不能喝！！！醇基燃料屬於危險化學品，應當遵守危險化學品儲存、運輸、銷售、標識等相關規定。

充分認識誤拿誤飲醇基（甲醇）燃料後的嚴重危害性

醇基液體燃料的毒性主要來源於甲醇。甲醇中毒對人的神經系統和血管的毒害作用十分嚴重，一般攝入甲醇5-15 ml即可引起中毒，最低7-10 ml、可導致失明，30-70 ml即有致死風險。甲醇中毒初期症狀有心跳加速、腹痛、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈、全身無力、視神經受損（視物模糊、畏光、視力急劇下降、失明等），嚴重者會神志不清、呼吸急速至衰竭、腎衰竭，最嚴重者會導致死亡。

防控誤拿誤飲醇基（甲醇）燃料有毒“三做好 一到位 一及時”

一做好申報備案。集體聚餐（宴席）舉辦者和承辦者是集體聚餐（宴席）食品安全的第一責任人。集體聚餐需使用醇基（甲醇）燃料及飲用散裝白酒的，應當在申報集體聚餐時一併報備，並簽訂承諾書。嚴禁提供使用來源不明及無合格證明的散裝白酒、家庭自釀酒、散裝儲藏酒、自制泡酒、配製酒等酒品，嚴防誤拿誤飲醇基液體燃料中毒和酒精中毒等事件發生。

二做好“五專一標識”管理。餐飲服務單位、單位食堂尤其是集體聚餐（自辦宴席）使用醇基（甲醇）液體作燃料時應嚴格執行“五專一標識”管理規定（專人採購、專櫃存放、專人負責、專用容器、專用臺賬、明顯標識），應加入顏色進行警示，盛裝醇基（甲醇）燃料的專用容器應顯著標識產品名稱及“有毒燃料”“嚴禁飲用”“不可食用”等醒目警示標誌，提醒消費者不要誤食。此外，可在醇基（甲醇）燃料中添加可產生醒目顏色的有色化合物，以便在外觀上與白酒和藥酒的顏色產生明顯反差，以防止誤拿誤飲。不得在食品加工、就餐場所放置醇基（甲醇）燃料，嚴格執行專人專位管理，嚴禁與食用酒精、散裝白酒等混合存放，杜絕非食品物質尤其是危險化學品存放在食品庫房。

三做好採購關。廣大消費者要通過正規渠道購買白酒並索要票據，不要購買無產品標識、無生產廠家、無生產地址、無生產日期、無生產許可證的散裝白酒，切勿私自勾兌來源不明的散裝白酒，杜絕來歷不明的白酒流向餐桌。對不能提供合法來源、價格明顯低於市場價或發現經銷管理不嚴密的散裝白酒和泡製酒，要保持高度警惕，慎重購買食用。

“一到位”，宣傳指導到位。各地各部門要結合本地區特點，通過發佈誤拿誤飲甲醇中毒風險提示、推送有聲電子宣傳海報、發放張貼宣傳畫、鄉村大喇叭等多種方式，開展誤拿誤飲醇基（甲醇）燃料中毒防控宣傳，積極宣傳科普食品安全知識和識別假酒相關常識，告知白酒安全防控風險和預防醇基燃料中毒應對措施，強化警示教育，增強廣大人民羣衆防範意識；要依職責引導集體聚餐（自辦宴席）舉辦者或承辦者從正規渠道購買飲用白酒並索要票據，嚴禁在集體用餐（自辦宴席）中提供家庭自釀酒或來源不明、無合法合格證明的散酒，嚴防酒精中毒和誤拿誤飲醇基（甲醇）燃料中毒等事件發生。

“一及時”，誤拿誤飲及異常情況及時就醫。誤拿誤飲醇基（甲醇）燃料會導致甲醇中毒，甲醇中毒初期症狀包括頭暈、頭痛、嘔吐、腹痛、全身無力等，同時，視神經受損是最典型危害。廣大市民要增強辨識意識，不拿不飲來歷不明的散裝白酒，不能碰到有酒味的液體就當酒喝，一旦誤拿誤飲，需及時就醫；聚餐飲酒時，尤其是喝散裝白酒且酒水來源不明的，飲酒後若發現有醉酒症狀的同時伴有畏光、視力下降等異常情況的，應高度警覺，及時就醫。

昭通市人民政府食品安全委員會辦公室

2025年2月19日

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