開發天然蒟蒻 新北柑林國小前進全國科展

柑林國小師生開發出健康蒟蒻，將代表新北市參加今年全國科展。（新北市教育局提供／陳慰慈新北傳真）

新北市110學年度中小學科展頒獎典禮日前在集美國小舉辦，其中柑林國小探討天然添加物對「蒟蒻」凝膠品質與變色現象，起因是師生覺得市售蒟蒻常有怪味且顏色單調，所以嘗試開發兼具健康、色澤與口感的天然色素的蒟蒻，作品獲得特優國展獎，將代表新北市參加全國科展。

教育局副局長歐人豪表示，今年共有552件作品參賽、225件作品獲獎，包含特優62件、優等61件、甲等67件及佳作35件，將從中選拔出56件作品，代表新北參加8月2日至4日的第62屆全國科展，爭取更高榮譽。

在學校團體獎中有9校獲科學展覽傑出表現獎及22校獲推動科學教育有功獎，平溪國小以臘葉標本爲出發點，探討如何以化學、物理方法長久保存樹葉原色，創造出作品「原綠與你同在」獲特優獎，是該校近5年3度獲此獎項。

萬里國中則是創校以來首次在科展獲獎，佳作作品由師生製作出溫溼度及空氣品質物聯網智慧控制器，結合手機App自動啓閉除溼機和空氣清淨器，達成遠端控制便利性，成爲舒適居家環境小管家。萬里國中得獎同學李健德說，在活動中學會科學研究方法，也學習靈活運用科學知識，希望繼續報名挑戰明年科展。

此外，康橋高中也表現亮眼，在科學展覽傑出表現獎中以7件獲獎作品最多，將代表新北市參加全國科展。

資深優良指導教師獎共19師獲獎，其中柑林國小老師劉秋燕指導科展達20年，她表示，很喜歡跟學生在互學共學中進步，看到孩子認真專注的眼神，一切努力都值得了。

教育局表示，新北市重視中小學科展的發展，期望透過多元方式協助各校發展科展的專業知能，讓學生學習更多專業知識，將這些知識運用到未來職場並增進職涯知能。