崑山在“大米界的奧運會”中摘得大獎

本報訊（記者 佔長孫 通訊員 談言炎）稻穀歸倉，萬物收藏。12月12日至13日，農行杯第五屆國際米食味品鑑大會中國賽區總決賽在上海舉辦。經近百名專家現場品鑑、投票計票，崑山選送的“柏廬大米”兩份米樣獲得長三角組特別優勝獎。

國際米食味品鑑大會是全球大米領域極具影響力的賽事，被譽爲“大米界的奧運會”，已成功舉辦25屆，2020年開始走進中國。作爲目前國內規模最大、覆蓋範圍最廣的大米評定賽事，今年大賽共有來自23個省份134個小產區的1950份米樣參與。

“柏廬大米”晶瑩飽滿、軟糯適中、風味俱佳，是崑山大米區域公用品牌，曾獲“江蘇好大米”金獎2個、“江蘇好大米”十大品牌2個，並帶動認定4家江蘇省“味稻小鎮”。

崑山加快推進稻米全產業鏈轉型升級、產業化水平顯著提高，依託“柏廬大米”產業研究院，開展科研及成果轉化應用，積極培育“昆”字頭專用優質粳稻品種，確保優良食味水稻品種覆蓋率達到90%以上。同時，開展“柏廬大米”專用品種優選工作，示範帶動包括優質晚粳、雜交稻、糯稻和功能稻在內的水稻品種20種。此外，制定“柏廬大米”《大米加工技術規程》，實現“柏廬大米”機械化收割運輸、低溫烘乾、精細加工、低溫儲藏等全過程機械化作業，最大限度保留稻米的營養價值和食味值。崑山還將“柏廬大米”生產經營主體納入農產品質量追溯平臺監管，實現了從“田頭”到“餐桌”的全鏈條監管，讓客戶買得放心、吃得安心。