勞瑞斯牛肋排餐廳 用心把關食品安全

勞瑞斯慢火烘烤牛肋排。圖／勞瑞斯牛排Lawry’s提供

信義區近期因餐飲業者有食安問題，許多人來用餐人也難免擔心，來臺21年擁有85年曆史來自美國比佛利山莊的勞瑞斯牛肋排餐廳，享譽臺北超過20年的勞瑞斯牛肋排餐廳，保障消費者擔心的食安問題，總經理蔡毓峰表示，我們的食材都有經過嚴格把關，像是過去在海外讀餐飲研究所，食物在華氏65度～160度之間就容易滋生細菌，另外包含物流的配送跟冷藏車的配送，要注意是否食物有交叉感染，除此之外，我們的食材都是經過嚴格把關，不會有留過夜，也定期消毒跟大食品公司進原料，保障新鮮食材，最主要還要有政府把關認證。

勞瑞斯牛排用餐除了保障食品安全，更有滿滿儀式感，主廚會推着牛肋排餐車來到桌邊，根據賓客要求的理想熟度，現場切下三、五或七分熟的烘烤牛肋排，並搭配菠菜泥、奶油玉米粒、奶香青豆，淋上獨門醬汁後上桌。不妨先嚐原味，再搭配勞瑞斯特製的調味鹽品嚐。

有民衆表示，因爲最近食安問題多，會多留意餐廳的整潔跟儘量選擇國際品牌的餐廳用餐，這間來臺21年擁有85年曆史來自美國比佛利山莊的勞瑞斯牛肋排餐廳，更是用心把關食品安全，要給來信義區用餐的消費者最好的體驗。