美國禽流感肆虐 牛奶也不安全了？FDA：全美1/5市售牛奶檢出病毒顆粒

財聯社4月28日訊（編輯 劉蕊）隨着禽流感病毒H5N1在美國繼續肆虐，除了禽類和雞蛋，牛奶也成爲美國消費者們擔憂的對象。

近日，美國已經有九個州報告發現奶牛羣感染禽流感病毒。而最新檢測顯示，美國五分之一的市售牛奶樣本中含有禽流感病毒顆粒，這表明，禽流感在美國的傳播範圍可能比之前想象的更爲廣泛。美國聯邦議員已經敦促拜登政府進一步控制病毒的傳播。

不過，美國FDA仍然表示，儘管在牛奶中發現病毒殘留物，但這些牛奶也並不會對人類健康構成風險，因爲牛奶在上架前會經過巴氏滅菌以滅活病原體，而這一過程能夠令禽流感病毒滅活。

美國1/5牛奶中發現禽流感病毒顆粒

隨着禽流感在美國肆虐，自三月以來，美國多達九個州的奶牛羣中被發現感染了禽流感病毒，而他們所產出的牛奶似乎也受到污染。

今年4月16日，美國有報道稱在受感染奶牛的原奶中，發現了禽流感病毒。

美東時間週三（4月24日），美國官員在媒體吹風會上證實，在商店出售的牛奶中確實檢測到了禽流感病毒H5N1病毒株的基因組物質。

美東時間週四（4月25日），美國食品和藥物管理局（FDA）表示，在一項全國性調查中發現，高達美國五分之一的市售牛奶樣本含有H5N1病毒顆粒。

FDA沒有透露已經檢測了多少種乳製品，但補充說，計劃對來自38個州的297種產品進行更多檢測。

感染範圍可能比預想更廣

目前，美國已有9個州的奶牛羣中發現禽流感病毒，並且德克薩斯州一名農場工人已被證實感染禽流感。

明尼蘇達大學傳染病專家邁克爾·奧斯特霍爾姆（Michael Osterholm）博士認爲：“FDA的檢測結果表明，禽流感病毒已經在全國範圍內大範圍感染了奶牛。”

她認爲，美國應該對奶牛、肉牛和豬進行更多的抽樣調查。

“我並不擔心牛奶本身，”康奈爾大學食品科學副教授塞繆爾·阿爾凱恩(Samuel Alcaine)表示，“但這確實表明，該病毒在奶牛場中的傳播範圍比我們之前想象的要廣泛。”

費城賓夕法尼亞大學的進化病毒學家路易斯·蒙克拉（Louise Moncla）在研究了奶牛所感染病毒的基因組數據後也認爲，感染牛的病毒的基因遺傳多樣性程度高得令人驚訝，這表明該病毒已經進化了幾個月，其在牛羣中感染的時間可能比被發現的時間要早得多。

巴氏消毒法可以滅活禽流感病毒

美東時間週五，美國食品藥品管理局（FDA）的衛生官員表示，對牛奶的進一步檢測顯示，巴氏殺菌法能夠殺死牛奶和嬰兒配方奶粉中的禽流感病毒。

FDA表示：“根據現有的信息，巴氏消毒過程應該會滅活病毒，但病毒顆粒預計不會被消除。”

美國疾病控制與預防中心（CDC）和世界衛生組織都表示，目前禽流感帶來的的總體公共衛生風險仍然很低，不過接觸受感染動物的人面臨的風險更高。

美國議員要求加強管控

目前，多位美國國會議員已經敦促拜登政府進一步加大對禽流感病毒的管控。

“在它在人類中傳播之前遏制它是至關重要的。”共和黨參議員米特·羅姆尼（Mitt Romney）在X上發帖表示，“考慮到從新冠疫情中吸取的教訓，聯邦政府的應對措施是不夠的”

目前，包括羅姆尼在內的一些議員發起了兩黨合作，推動重新授權去年失效的《流行病和所有危害防範法案》，該法案旨在加強美國對流行病和其他公共衛生威脅的應對。

美國民主黨參議員塔米·鮑德溫(Tammy Baldwin)也敦促美國農業部“迅速在有機會防止疾病進入畜羣的州部署額外的資源。”他來自威斯康星州，該州是美國重要的乳製品州，目前尚沒有報告感染病例。

白宮表示，它正在監測禽流感形勢，並且已成立一個“即時反應小組”，以確保國家食品供應的安全，監測趨勢，以減輕風險並防止病毒的傳播。從美東時間週一開始，美國農業部將要求奶牛在跨州轉移之前進行禽流感檢測。