你還在擔心食品安全問題嗎？ 掌握關鍵二點 讓你食在安心
▲民衆對於挑選飲品總是心存疑慮，其實選有食品相關認證的產品，才能確保其品質。（圖／業者提供，下同）
2014年臺灣發生食安風爆，讓不少民衆至今仍處於食品安全疑慮的低氣壓中，雖然新政府上任之後，蔡英文總統曾於日前公開表示，要加強各部會的食安作爲，擬在明年度提高五成的食安預算，不過在此之前，你知道怎麼確認安全的食品嗎？
如何挑選安全的食品其實是門很大的學問，關鍵有二點，一是檢查產品是否有食品相關的認證標章，以鮮奶爲例，在選購時就應該看清是否有三大標章認證-TQF、CAS、小牛標章，這些標章都須經過層層查覈與檢驗，取得相當不容易，代表了品質絕對讓人安心。
二是選擇有信用的知名大廠，大廠資源足夠，也有專業的人員在把關，從原料採購到生產設備殺菌包裝等等的流程，都有嚴格的控管。
▲大廠資源足夠，有專業人員把關，對流程有嚴格的控管。
有鑑於近年來國內接連發生重大食安事件，光泉於2016年初投入巨資成立食安實驗室，旨在一般品管檢驗之外，能夠擴充自主檢驗的項目，如農藥殘留、動物用藥殘留、重金屬、塑化劑、三聚氰胺、黴菌毒素等，以國際級實驗室品質的管理標準，購置先進的高階檢驗儀器，強化原料及成品的品質，爲消費者的健康做進一步的把關。
然而不僅只注重檢驗的品質，連實驗室的設計規劃、人員的訓練等，都需確保符合國家標準。並期以未來1年能獲得TAF ISO 17025 實驗室認證，未來2年拿到衛福部TFDA實驗室認證爲目標。
▲食安實驗室設立以符合國家級實驗室的標準進行設計，並採用最先進的高階精密檢驗儀器，與受過最專業的檢驗技術人員。
良心已經不是隨便喊喊的口號，光泉認爲，食品安全品質關係國計民生，作爲食品製造業者，爲消費者提供安全、營養、健康的產品絕對是義不容辭的責任。