女得糖尿病前期 醫嘆：1健康零食吃錯惹禍

一名45歲女子被診斷爲糖尿病前期，進一步探究才知道，原來與她每天吃的1款零食有很大的關係。（示意圖：shutterstock／達志）

一名45歲女子於健檢發現空腹及飯後血糖均高出正常值許多，被診斷爲糖尿病前期。進一步探究才發現，原來她每天飯後都會吃一把蔓越莓果乾，認爲這是一種健康又方便的零食。醫師則表示，雖然加工果乾營養濃縮，但熱量同樣大幅提升，過量食用可能會增加高血壓、糖尿病等疾病風險。

內科暨減重專科醫師陳威龍表示，該女子空腹血糖高達115 mg／dL（正常值60～100 mg／dL），飯後血糖也飆升至185 mg／dL（正常值60～139 mg／dL），符合糖尿病前期標準。而罪魁禍首就是她每天飯後食用蔓越莓果乾的習慣，外出工作時也會隨身攜帶作爲零食，不僅害血糖狂飆，5年下來體重也持續增加，BMI達32（中度肥胖）。

至於爲何果乾成了殘害健康的兇手？陳威龍解釋，天然蔓越莓富含前花青素、多酚及維生素，研究顯示，每日攝取36毫克以上的前花青素可有效預防泌尿道感染。但因其口感酸澀，市售蔓越莓果乾爲提升風味與保鮮效果，通常會添加大量糖分與葵花油。一旦過量攝取，不僅容易讓體重與血糖失控，還可能增加心血管疾病、高血壓和糖尿病的風險。

陳威龍強調，無論是新鮮水果還是脫水果乾，都有其營養價值，但關鍵在於適量。雖然果乾的膳食纖維與礦物質含量遠高於同等重量的水果，但熱量也相對提高，且市售果乾常含高糖、高鈉與防腐劑，選購時務必留意食品成份標示。

陳威龍提醒，即使是低GI的新鮮水果，若攝取過量或進食順序不當，也可能成爲糖分炸彈，對於有體重控制需求或血糖波動較大族羣更要小心。此外，健康零食選擇也得謹慎，才能讓飲食真正成爲保健助力。如已注意種類與攝取量，但體重或血糖依然異常，建議尋求專業醫師協助評估。