破解謠言》網傳土雞蛋「飼料摻蘇丹紅」專家給答案

網路流傳「土雞蛋蛋殼、蛋黃紅色，是因爲飼料加上蘇丹紅」，臺灣事實查覈中心澄清是錯誤訊息。（圖：shutterstock／達志）

調味料含致癌物蘇丹紅風暴延燒，網路流傳「土雞蛋蛋殼、蛋黃呈現紅色，是因爲飼料加上蘇丹紅」，對此專家表示，蛋殼的顏色主要跟蛋雞品種有關，不是添加蘇丹紅或其他色素就能改變；過去確實發生過不肖業者爲了增添鹹鴨蛋蛋黃色澤，在飼料違法添加蘇丹紅，之後農業部每年檢驗，並未檢出蘇丹紅。

臺灣事實查覈中心表示，近日網路流傳「土雞蛋蛋殼、蛋黃紅色，是因爲飼料加上蘇丹紅」，養雞協會秘書長王建培表示，市面上雞蛋分爲褐殼蛋、白殼蛋，蛋殼顏色主要跟蛋雞的品種有關，不是添加蘇丹紅或是其他色素可以改變。

查覈中心表示，2017年確實發生過不肖業者爲了增添鹹鴨蛋蛋黃色澤，在飼料中違法添加蘇丹紅，之後農業部每年進行檢驗，近年並未檢出蘇丹紅。

針對近期爆發的蘇丹紅違法添加食品事件，食藥署設置「辣椒粉驗出蘇丹紅專區」，目前大陸輸入的蘇丹紅主要流進的下游業者是辣椒粉、咖哩粉、鍋底醬料等食品添加物，鹹蛋黃類食品皆並未查驗出含有蘇丹紅。