汽水參一咖 老少咸宜新口味

嘉義市「東市楊桃汁」。（廖素慧攝）

嘉義市「東市楊桃汁」有97年悠久歷史，是全臺最古早味的楊桃汁，但百年老店有創新口味，楊桃汁加汽水，口味獨特，酸甜滋味又帶點汽泡，有點楊桃汁香檳的氣味及風味，老少咸宜。

第4代傳人侯太太說，東市楊桃汁是從先生曾祖父傳下來的傳統制法，從1922年開業至今已97年，用本土楊桃洗淨後，以鹽醃製約4個月，楊桃會釋放出甘甜帶點酸味，加上祖傳約10種中藥秘方，能護嗓潤喉，卻又喝不到絲毫中藥味。

侯太太說，曾祖父時不是在東市場賣，祖父時才搬到東市場設攤，至今大約60年，一直堅持用傳統制法精釀出古早好味道，後來汽水流行起來，小朋友想體驗喝汽水及楊桃汁，靈機一動，就把楊桃汁加入一定比例的汽水，可以說是「客製化」飲品，，沒想到相當吸引小朋友，連大人也喝上癮，變成老少咸宜的新口味，成爲一賣30多年的暢銷品。

地址：嘉義市東區忠孝路、光彩街口（東市場內飲食區19號）

電話：0909865230

營業時間：上午7點至下午5點（夏季）、上午7點半至下午4點半（冬季），不定期公休

售價：小杯15元、中杯20杯、大杯25元