清燙牛肉節 限量50元吃美食

臺南市長賴清德（前排右三）、觀旅局長王時思（前排右二），昨爲清燙牛肉節站臺行銷。（莊曜聰攝）

2015臺南清燙牛肉節要來了！今年已經邁入第12年，此次活動不只清燙牛肉，還請來飯店推出牛肉大餐，21日當天更將提供1200份牛肉湯、牛腩湯、炒牛肉，只要50元就能享用，還與部落客合作推出美食地圖，讓民衆能夠按圖索驥，大啖臺南牛肉湯。

臺南市長賴清德說，清燙牛肉看似簡單，其實過程不簡單，必須選用佔全牛不到15%的前胸、腹脅、肩胛和里肌部位，細心刀工片肉，再衝入用牛骨、蔬果、中藥等熬煮的高湯，吃進嘴裡纔有幸福好味道。

觀光旅遊局局長王時思表示，13日起將從網路募集50位民衆當評審，於活動當天品嚐5家業者的清燙牛肉，來場不同風味的美食PK秀。

此外，也將邀請大億麗致酒店、臺糖長榮桂冠酒店及中信桂田酒店，運用本土牛創作出各具特色的牛肉大餐。

根據「我要征服臺南牛肉湯」部落格版主王小均調查，臺南有近200多間牛肉湯店，各有特色，這次與臺南市府合作，精選58家制成美食地圖，遊客不僅能看圖吃好料，也能順便遊覽府城美景。