秋節「原」味伴手禮 樹豆月餅與小米醃豬肉
原住民深耕德瑪汶協會運用多元就業方案,長期進用中高齡者及二度就業婦女。(盧金足攝)
達觀部落原住民深耕德瑪汶協會推出樹豆月餅、小米棒禮盒。(盧金足攝)
中秋節快到了,想要選購什麼伴手禮?勞動力發展署中彰投分署「多元就業開發方案」,烏日區中華正和書院人文發展協會由中高齡者及二度就業婦女烘焙養生小月餅,達觀部落原住民深耕德瑪汶協會,推出樹豆月餅、小米醃豬肉具有原民風味的秋節禮盒,盈餘回饋老人及弱勢照顧、兒童課輔、弱勢家庭等公益。
中彰投分署長陳瑞嘉表示,中秋佳節吃月餅、烤肉已成國人過節慣例,傳統糕餅較高熱量,標榜健康、養生的伴手禮搶市場商機。勞動力發展署中彰投分署「多元就業開發方案」輔導達觀部落的社團法人原住民深耕德瑪汶協會,在921地震後發展出部落廚房的共食方式,找回原鄉食材「樹豆」,並長期進用中高齡及二度就業婦女,提供在地就業機會。
陳瑞嘉說,藉由部落媽媽以在地食材開發純手工製作的「樹豆月餅」,樹豆化爲內餡,外層撒上小米點綴,富有濃濃豆香而別具風味,另有「小米醃豬肉」禮盒,濃厚的部落風味,提供民衆秋節烤肉新選擇。
臺中就業中心主任黃瓊瑤指出,在多元就業開發方案帶動下,原鄉婦女不僅習得一技之長,還帶動部落產業發展,讓族人看見部落青年願意返鄉就業的美好願景。
位於烏日區的中華正和書院人文發展協會,經由多元就業開發方案,進用中高齡者及二度就業婦女,中彰投分署請來專家學者輔導研發出無膨鬆劑、無反式脂肪及無防腐劑的養生食品,小月餅及鳳梨酥等產品,以環保理念推動健康飲食觀念。