全球都缺雞和蛋 價格回不去了

臺灣目前市場雞蛋需求量，每日大約1900萬顆到2000萬顆，約有200萬顆到300萬顆的缺口。（本報資料照片）

農曆新年將近，但雞蛋、肉品價格居高不下。卜蜂表示，臺灣目前市場每日需求缺口高達200萬顆到300萬顆，預期要到明年4、5月天氣開始溫暖纔會趨緩，蛋價也僅略跌10到15％，低蛋價的日子恐怕是回不去了！另海外的禽流感與豬瘟，影響進口量，連帶雞肉、豬肉價格至明年上半年恐難下降。

臺灣雞蛋每日需求量大約1900萬顆到2000萬顆，目前還有200萬顆到300萬顆的缺口。卜蜂董事長鄭武樾表示，最近禽流感已經在全球蔓延，除了美國，英國和日本都有大規模撲殺；因禽流感問題，蛋雞無法進口，只能靠老雞換羽，但是生蛋率就會下降。

缺蛋、缺雞已經不限於臺灣，而是全球性的問題，鄭武樾指出，根據蛋業中心的資料顯示，美國2022年10月生產者的蛋價爲每打2.07美元，比2021年10月高出266％。導致2022年前10月大白蛋的平均零售價格每打漲至2.9美元，遠高於2021年的1.64美元，同樣飆漲，主要是反映禽流感、玉米和大豆粉等原物料價格上漲。

禽流感不僅影響到蛋雞，也影響到肉雞，雞肉短缺，替代消費的豬肉需求大增，但是墨西哥豬瘟的問題，使得加拿大、美國進口價格攀升，鄭武樾認爲肉品價格短期很難跌，雞肉與豬肉價格至明年上半年恐難下降。

值得注意的是，除了食品外，原油價格也攀升！美國原油庫存趨緊，又逢年底假日旅遊旺季，國際原油連4個交易日上升，依據浮動油價機制，下週一國內柴油每公升要調漲0.4元，甚至有機會到0.5元，新牌價預估爲27.7至27.8元，爲5個多月來高點。但是汽油部分暫時不動，95無鉛會維持每公升30.5元。

目前北海布蘭特原油每桶走升到82美元，已經有專家喊明年春會回到100美元。中油認爲，因爲中國大陸明年1月入境防疫管制要放鬆爲0+3，加上調整以經濟爲重等措施，龐大需求將會帶動油價緩步走升，不過因爲各國升息風暴，經濟恐將衰退，一拉一放之間，應也不至於頂在100美元以上。