全臺「NG名產」大公開！1份熱量直逼排骨便當 網友好心碎
▲臭豆腐奪得特產熱量冠軍。（圖／取自免費圖庫Pixabay）
過年走春完不要也把肥肉帶回家！每逢假期便是出遊好時機，而來到了外地不免要嚐嚐在地的美食，不過這些特產往往是高熱量食物，貪吃的結果就是引來「爆卡危機」，讓網友好心碎，因此，專家特別爲民衆分析常見名產及小吃，唯有知己知彼才能百戰百勝，滿足口腹之慾又不會造成身體負擔！
營養師李佳蕙就甜、鹹口感特產各做熱量上的解密，以甜的名產來說，冠軍竟是薄薄的牛舌餅，1份（60公克）就要325大卡，相當於快1.5碗飯的熱量；2、3名由綠豆椪及太陽餅奪得，1份要320大卡（85公克）和275大卡（65公克）；奶油酥條及鳳梨酥則暫居地雷特產的第4和第5名，1份也逼近250大卡。
鹹的部分，第1名由臭豆腐奪得，油炸後的豆腐油脂含量會增加，甚至在使用回鍋油的情況下會有提高致癌的風險，1份380公克熱量就要785大卡，直接飆破1個便當的熱量；土魠魚羹及阿給同樣因爲油炸的料理手法，分別佔據第2及第3名，每份要600大卡和435大卡。
▲臺灣各地名產（鹹）熱量比較圖。（製圖／營養師李佳蕙）
由此可見，鹹的特產普遍比甜的要來得熱量高，不過別擔心，李佳蕙提出吃名產「5撇步」，只要掌握好食用頻率及份量，還是可以在出遊時品嚐美食喔！
1.油炸、高熱量特產（臭豆腐、土魠魚羹、阿給）及吃起來多層次的特產（牛舌餅、綠豆椪、太陽餅、鳳梨酥、芋頭酥），建議多人分享，以降低熱量攝取。
▲貢丸等加工小吃鈉含量高，多吃容易導致水腫。（圖／取自維基百科）
2.小巧的特產，看似熱量低（貢丸、魚丸、鐵蛋、剝皮辣椒、鴨賞），其實多爲加工品，鈉含量不少，要適量攝取，而且吃完要多補充水分避免水腫。
3.享用特產時，醬料要適量，避免添加太多，容易增加熱量及鈉含量攝取。
4.建議食用特產時，服用無糖茶，減少糖分攝取。
5.特產糖分、油脂含量高，1周食用次數1次爲限。
李佳蕙營養師，國家高考營養師、保健食品工程師認證、食品安全管制系統(HACCP)認證，專長爲減重營養、慢性病營養、衛教活動策劃、預防醫學保健、保健食品諮詢，現有經營部落格：OROS柑橘妹妹瘦身站。
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